Resep Bakpao Mini Isi Ayam Untuk Camilan Sore, Empuk dan Enak!

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Selasa 21 November 2017 14:44 WIB
https: img.okezone.com content 2017 11 21 298 1817813 resep-bakpao-mini-isi-ayam-untuk-camilan-sore-empuk-dan-enak-D8l1a51cZN.jpg Bakpau isi ayam (Foto: Youtube)

PENGGANJAL perut atau camilan dibutuhkan untuk membuat pikiran tetap fokus, apalagi jam makan malam yang masih panjang seolah membuat perut memberontak. Sebelum perut mulai protes, siapkan menu camilan matap yuk, misalnya membuat bakpao mini isi ayam.

Dikutip dari buku 45 Resep Camilan Manis & Gurih karya Raditrini, Selasa (21/11/2017) berikut resep lengkap bakpao mini isi ayam. Punya banyak waktu? Buat untuk camilan sore ini di rumah yuk.

Bahan

2 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

½ butir bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih

1 potong fillet dada ayam, cincang kasar

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt bubuk merica

½ sdt garam

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air

Biang

100 gr tepung terigu protein rendah

½ bungkus ragi instan

120 ml air

1 sdt gula pasir

130 gr tepung terigu protein rendah

100 gr tepung tangmien

½ sdt baking powder

1 sdm gula halus

50 ml air es

150 gr mentega putih

½ sdt garam

Cara membuat

1. Isi : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, saus tiram, kecap manis, bubuk merica dan garam. Aduk dan masak sampai matang. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental. Angkat dan dinginkan;

2. Biang : campur tepung terigu, ragi instan, air dan gula pasir. Aduk sampai menjadi adonan licin. Diamkan selama 1 jam sampai berbuih;

3. Ayak tepung terigu bersama tepung tangmien dan baking powder. Tambahkan gula halus, air es dan larutan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni terus sampai kalis;

4. Timbang masing-masing adonan seberat 15 gr. Bentuk bulat, pipihkan. Beri isi tumisan ayam, bentuk seperti bunga. Letakkan di atas selembar kertas roti. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang;

5. Kukus dengan api sedang selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini