Mau Buat Pasta Lezat? Ini Resep Rahasia ala Chef Scott Conant

Pradita Ananda, Jurnalis · Jum'at 24 November 2017 07:08 WIB
https: img.okezone.com content 2017 11 23 298 1819459 mau-buat-pasta-lezat-ini-resep-rahasia-ala-chef-scott-conant-Q67yeMCmvT.jpg

PASTA tidak dapat dipungkiri memang telah menjadi salah satu makanan asing yang banyak disukai oleh lidah orang Indonesia.


Sekilas dalam memasak hidangan pasta, rasanya memang terlihat mudah. Namun nyatanya, tidak semua orang memahami seperti apa teknik cara memasak pasta yang tepat sehingga menghasilkan hidangan pasta yang lezat.


Bicara soal memasak pasta, dalam artikel ini akan diulas trik memasak pasta yang lezat dari chef terkenal dari restoran New York's Fusco, Scott Conant yang selama ini dikenal sebagai sosok maestro hidangan pasta.


Dalam memasak hidangan pasta yang sempurna, sebagaimana dilapor Dailymail, Kamis (23/11/2017) ternyata kunci rahasia yang dipegang oleh Scott adalah dengan menambahkan sedikit air rebusan pasta ke dalam saus tomat yang dimasak sehingga bisa menghasilkan cita rasa yang sempurna. Selain itu, Scott diketahui juga langsung melakukan metode memasukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus dengan rentang waktu beberapa menit agar tekstur rebusan pasta lembut dan matang sempurna.


Lalu seperti apa langkah-langkah memasak hidangan pasta ala Scott ini? Berikut uraiannya.


1. Ambil segenggam pasta;


2. Masukkan ke dalam air rebusan yang mendidih, rebus selama kurang lebih tepat 10 menit saja;


3. Ambil bawang putih, iris-iris lalu goreng bersamaan dengan segenggam lada merah yang telah dihancurkan, segenggam irisan tomat, lalu tambahkan sejumput garam;

4. Ketika tomat sudah mulai lumer, tambahkan satu sendok makan air rebusan pasta;


5. Tutup wajan, tunggu saus tomat sampai mendidih meletup-letup;


6. Tambahkan segenggam basil, tunggu sekitar 9 menit;


7. Setelah 9 menit, saring air rebusan pasta lalu masukkan pasta ke dalam wajan berisi saus tomat, tambahkan satu sendok air rebusan pasta yang asin tersebut ke dalam saus;


8. Tambahkan sejumput garam, Voila! Hidangan pasta ala Scott siap dihidangkan.

Selamat mencoba!

(ade)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini