KEHADIRAN whipped cream di aneka dessert seperti pie, puding, atau cake, memang tidak bisa dianggap enteng.
Namun sayangnya banyak yang tidak terlalu menaruh perhatian terhadap cita rasa whipped cream, karena whipped cream kerap kali dianggap sebagai hanya penghias semata. Padahal, cita rasa kesegaran dari whipped cream juga sedikit banyak mempengaruhi rasa keseluruhan kue atau dessert yang disantap.
Untuk mempertahankan kesegaran whipped cream buatan sendiri Simak ulasan triknya di bawah ini, seperti dilansir Thekitchn, Kamis (23/11/2017).
2. Dinginkan : Setel api kompor menjadi api kecil, aduk cairan gelatin hingga larut. Setelah itu, dinginkan cairan gelatin ini selama beberapa saat sampai suhu panasnya berkurang;
3. Whipped cream :
Ambil mesin mixer, kocok 1 1/2 cup cream (354 gram) cream dan 2 sendok makan gula pasir hingga menjadi adonan halus. Setelah adonan sudah halus dan tercampur rata, masukkan sedikit-sedikit cairan gelatin hangat tadi lalu aduk sampai adonan merata dan terasa lembut.;4. Penyimpanan : Simpan whipped cream yang telah dicampurkan dengan gelatin tersebut, di dalam lemari pendingin. Dengan metode ini, maka whipped cream segar tetap bisa digunakan selama beberapa hari.
(ade)
