Image

Resep Mi Ayam Bangka dan Mi Kocok untuk Menu Makan Malam, Maknyus!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 07 Desember 2017, 19:32 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2017 12 07 298 1826949 resep-mi-ayam-bangka-dan-mi-kocok-untuk-menu-makan-malam-maknyus-dZiHRORp3q.jpg Mi ayam bangka (Foto: Youtube)

MALAM-malam hujan emang paling nikmat menyantap sajiah mi kuah yang hangat, sedap, dan gurih. Olahan mie ayam Bangka dan mi kocok bisa menjadi pilihan tepat. Tidak sulit kok membuat hidangan ini, Anda hanya perlu menyediakan beberapa bahan dasar seperti daging ayam, mi kering, dan sayuran sebagai pelengkap.

Dikutip dari berbagai sumber, Kamis (7/12/2017), berikut rekomendasi menu olahan mi ayam Bangka dan mi kocok yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama saus sambal agar rasanya lebih nendang. Selamat mencoba.

1. Mi Ayam Bangka

(Foto: Youtube)

Bahan

500 gr daging ayam, potong dadu

3 sdm minyak ayam, untuk menumis

mi basah secukupnya

500 cc kaldu ayam

3 siung bawang putih, haluskan

2 sdm kecap inggris

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

4-6 sdm minyak ayam

Untuk kuah

750 cc kaldu

1 sdt kecap ikan

¼ merica bubuk

Pelengkap

Tauge rebus

Daun sawi rebus

Irisan daun bawang

Bawang goreng

Pangsit rebus atau goreng

Sambal cabai rawit dan acar

Cara membuat

1. Bawang ditumis hingga harum, tambahkan potongan ayam, tumis terus hingga daging ayam berubah warna. Beri kecap inggris, gula pasir, dan garam. Tuang kaldu, masak hingga mendidih dan daging lunak;

2. Buat kuah: didihkan kaldu, beri kecap ikan dan merica bubuk;

3. Tempatkan mi basah secukupnya, tambahkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kuah tumisan beserta ayamnya, tambahkan kecap asin dan merica bubuk secukupnya, bila perlu. Sajikan dengan pelengkap.

2. Mi Kocok

(Foto: Panduanwisatabandung)

Bahan

50 g ayam rebus, potong kecil

70 cc kaldu ayam

50 g udang kecil

125 mi kering, seduh

¼ buah tahu cina, goreng dan potong kecil

½ butir telur rebus

25 tauge, seduh lalu tiriskan

20 g tepung beras, larutkan dengan sedikit air

¼ butir pala

½ buah cengkeh

½ sdt jahe, cincang, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

2 siung bawang merah, haluskan

1 batang seledri, cicnang

1 sdm minyak wijen untuk menumis

bawang goreng, garma, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat

1 Masukkan kulit udang yang telah disangrai ke dalam 300 cc air, rebus hingga tersisa 250 cc, saring dan sisihkan;

2 Tumis bawang merah dan putih sampai kuning;

3 Masukkan kaldu ayam, kaldu udang, udang, dan bumbu lainnya, serta tepung beras yang telah dicairkan;

4 Penyajian: masukkan mi, tauge, tahu, daging ayam, seledri, dan telur dalam mangkuk;

5 Tuang kuah, taburi bawang goreng.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini