BUKAN menjadi hal yang asing lagi, bahwa tidak semua makanan baru bisa dikonsumsi setelah melalui proses pengolahan, atau dengan dimasak.
Proses memasak sendiri, seperti disitat Ndtv, Kamis (4/1/2018) dikatakan dapat menurunkan dampak pada nilai gizi di makanan tersebut, oleh karena itu ada beberapa jenis makanan yang baiknya dikonsumsi mentah atau sedikit saja ditumis dibandingkan diolah dimasak secara keseluruhan.
Dampak pada nilai gizi bagi beberapa jenis makanan ini, disebabkan oleh paparan panas nutrisi pada saat memasak yang dapat mengubah atau mengubah hak intrinsiknya, sehingga akhirnya cita rasanya pun bisa terpengaruh. Maka dari itu mengetahui beberapa jenis makanan yang lebih baik dikonsumsi mentah daripada dimasak, tidak ada salahnya bukan? Dengan pertimbangan, memakan makanan mentah juga membuat asupan sodium dan minyak yang masuk ke dalam tubuh bisa berkurang, yang berarti kalori yang masuk akan lebih sedikit sekaligus menjaga jantung agar lebih sehat. Berikut daftar makanan yang bisa dipertimbangkan untuk dimakan mentah-mentah.
BACA JUGA:
Penampakan Durian Jawara, Bertekstur Kenyal, Legit Rasanya
Â
1. Bawang bombay :
Bawang bombay mungkin bisa membuat mata kita berair bahkan sampai akhirnya menangis, namun yakinlah bahwa bawang bombay ini memberikan manfaat untuk kesehatan. Bawang bombay disebutkan mengandung allicin dan bioflavonoid quercetin yang dapat membantu untuk melindungi paru-paru dan mendukung kesehatan jantung.
2. Brokoli :
Brokoli hadir dengan kandungan protein, potassium, dan vitamin C. Bukan hanya itu, sayuran berwarna hijau ini juga memiliki senyawa sulforaphane yang bisa habis saat dimasak, brokoli juga kaya akan goitrin yang membantu dalam pengurangan produksi hormon tiroid.
Â
