Teman Minum Kopi, Yuk Bikin Camilan Pagi dengan Kue Pancong, Cucur dan Jagung Grontol

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 11 Januari 2018 09:00 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 01 11 298 1843286 teman-minum-kopi-yuk-bikin-camilan-pagi-dengan-kue-pancong-cucur-dan-jagung-grontol-KIf3gDmvnt.jpg Camilan Kue Tradisional (Foto: Foody)

ADA banyak sekali jenis camilan yang nikmat untuk dijadikan teman minum kopi atau teh. Jika Anda sudah bosan dengan camilan kekinian, jajanan tradisional bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda nikmati bersama secangkir kopi hangat.

Teknik pengolahannya pun tidak sesulit yang Anda bayangkan. Cukup sediakan bahan dasarnya seperti tepung, santan, jagung, garam, minyak goreng dan gula jawa, Anda bisa membuat 3 jenis jajanan tradisional Indonesia.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Kamis (11/1/2018), berikut rekomendasi resep kue pancong, cucur, dan jagung grontol yang bisa Anda coba di rumah.

Kue Pancong

Bahan:

250 gr tepung beras

200 gr kelapa parut

600 ml santan

1 sdt garam

50 gr gula pasir

Bahan pelengkap

50 gr gula pasir

50 ml sirup gula merah siap pakai

10 mata nangka matang, potong dadu

Cara membuat

1. Masak santan hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan;

2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, gula pasir, kelapa parut dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata;

3. Panaskan cetakan kue pancong di atas kompor, lalu olesi minyak dan tuang adonan menggunakan sendok sayur atau gelas ukur;

4. Tutup cetakan dan masak kue dalam cetakan sampai matang;

5. Sajikan dengan sirup gula merah, taburan gula pasir dan potongan nangka.

Kue Cucur

Bahan:

450 ml air

150 gr gula merah, disisir halus

100 gr gula pasir

300 gr tepung beras

30 gr tepung terigu

minyak goreng

Cara membuat

1. Didihkan air, gula merah, dan gula pasir lalu saring;

2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit;

3. Kocok dengan sendok sayur selama 20 menit;

4. Diamkan adonan selama 2 jam;

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan;

6. Sirami adonan dengan minyak lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering;

7. Angkat lalu tiriskan, sajikan.

Jagung Grontol

Bahan

250 gr jagung kering

1 liter air

1/2 buah kelapa setengah tua, kupas, parut

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

100 gr gula pasir

Cara membuat

1. Cuci bersih jagung lalu rendam selama satu malam;

2. Didihkan air, rebus jagung hingga matang, angkat, dan tiriskan;

3. Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan lalu kukus selama 15 menit;

4. Campur jagung dan kelapa kukus, lalu letakkan dalam piring saji;

5. Sajikan dengan taburan gula pasir.

1 / 2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini