nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ceker Setan, Bikin Makan Siang Makin Lahap

Sindonews, Jurnalis · Rabu 17 Januari 2018 12:18 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 01 17 298 1846197 ceker-setan-bikin-makan-siang-makin-lahap-q6N3y3VqAL.jpg Ceker setan (Foto:Tastemadeindonesia)

MAKANAN dengan olahan ceker ayam tengah menjadi tren. Biasanya ceker diolah dengan bumbu pedas yang menggugah selera seperti halnya ceker setan. Makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk santap siang dengan nasi putih yang masih hangat.

Nah, bagi Anda penggemar kuliner pedas, ceker setan yang memiliki rasa pedas luar biasa ini pun wajib dicoba. Berikut resep membuat ceker setan seperti dikutip dari Tastemade.

BACA JUGA:

Anak Ketiga Kim Kardashian Lahir dengan Ibu Pengganti, Apakah Itu?

Bahan:

500 gram ceker ayam bersih

2 buah jeruk nipis

2 ruas lengkuas

1 sdm gula jawa

10 buah cabai rawit merah

3 sdm kecap ikan

1 liter air kaldu

Garam

Gula

Merica

Bumbu halus :

20 buah cabai rawit merah

5 buah cabai keriting merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas jahe

4 butir kemiri

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh

1 ruas kunyit

BACA JUGA:

Bagai Pinang Dibelah Dua, Wanita Asal Dubai Ini Mirip Banget Sama Kim Kardashian

Cara Membuat:

1. Peras jeruk nipis pada ceker, tambahkan garam dan merica lalu diamkan sejenak.

2. Siapkan minyak untuk menggoreng lalu panaskan, setelah panas goreng ceker hingga bagian luar berubah warna dan tiriskan.

3. Tumis lengkuas dan cabai rawit 10 buah hingga harum. Masukan bumbu halus dan masak hingga bau langu atau mentah hilang.

4. Masukkan kecap ikan, gula jawa dan gula pasir aduk hingga rata.

5. Tambahkan air kaldu aduk, masukkan ceker, masak hingga ceker empuk dan air berkurang.

6. Setelah empuk, ceker setan siap untuk disajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini