nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Rekomendasi Resep Roti Manis Keju dan Kue Nanas Kismis Camilan Minum Kopi

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 17 Januari 2018 22:40 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 01 17 298 1846560 rekomendasi-resep-roti-manis-keju-dan-kue-nanas-kismis-camilan-minum-kopi-nTuPDcATKC.jpg Ilustrasi (Foto: Youtube)

SETELAH seharian penuh beraktivitas, tubuh membutuhkan asupan nutrisi untuk membangkitkan stamina yang telah hilang. Nah, jika Anda tidak sempat membeli makanan di luar, yuk bikin camilan lezat untuk teman minum kopi di rumah. Olahan roti manis keju dan kue nanas kismis bisa menjadi pilihan tepat.

Dikutip dari buku Sajian Dalam Wadah Praktis, karya Sisca Soewitomo, Rabu (18/1/2018), berikut rekomendasi resep roti manis keju dan kue nanas kismis yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama secangkir kopi atau teh hangat.

Roti Manis Keju

Bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi

200 gram tepung terigu protein sedang

80 gram gula pasir

10 gram ragi instan

2 sdm susu bubuk

½ sdt garam

6 kuning telur

180 ml air

125 gram margarin

Isian

200 gram keju cheddar, parut kasar

Olesan

1 kuning telur campur dengan 2 sdm susu cair, aduk rata

Cara membuat

1. Siapkan 4 wadah aluminium foil, ukuran 12 x 6 x 7 cm, olesi margarin;

2. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang dengan gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk, aduk rata, masukkan garam, aduk rata;

3. Tambahkan kuning telur dan air, aduk rata dan uleni, masukkan margarin dan uleni hingga kalis, elastis, dan lembut, bulatkan;

4. Istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lebih besar;

5. Potong menjadi 4 bagian, bulatkan kembali dan istirahatkan selama 15 menit;

6. Pipihkan adonan bentuk segi empat panjang, lembar sepanjang loyang, taburkan keju parut di atasnya dan gulung, taruh dalam wadah aluminium foil yang telah diolesi margarin dan istirahatkan kembali 30 menit;

7. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celcius, sebelum masuk ke oven olesi roti dengan campuran telur, taburi dengan keju dan panggang selama 15 menit atau hingga matang;

8. Sajikan.

Kue Nanas Kismis

 

Bahan

Adonan tepung

250 gram tepung terigu protein sedang (segi tiga biru)

1 sdt ragi instan

2 sdm gula pasir

180 ml jus jeruk manis

100 gram margarin, kocok lembut bersama 3 butir telur

50 gram kismis

Olesan

Selai stroberi

Setup nanas

1 buah nanas segar, iris bentuk kipas

500 ml jus jeruk manis

100 gram gula pasir

5 cm kayu manis

Hiasan

Buah stroberi segar

Cara membuat

1. Siapkan wadah aluminium foil, bentuk segi empat, ukuran 20 cm;

2. Adonan tepung: campur tepung terigu protein sedang dengan ragi instan, gula pasir, dan jeruk manis, aduk rata. Tambahkan margarin yang telah dikocok lembut bersama telur, aduk rata, tambahkan kismis, istirahatkan selama 45 menit, hingga mengembang 2 x lebih besar;

3. Setup nanas: masak jus jeruk manis bersama gula pasir dan kayu manis hingga mendidih, angkat, masukkan nanas, simpan dalam lemari es;

4. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celclius;

5. Setelah adonan tepung diistirahatkan, pipihkan dan tata dalam wadah aluminium foil, istirahatkan kembali selama 15 menit, dan panggan selama 15 menit hingga matang, angkat;

6. Setelah agak dingin olesi permukaan kue dengan selai stroberi, tuangkan nanas bersama sirupnya, hias dengan stroberi segar;

7. Sajikan dingin.

(tam)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini