Sayur Labu Siam Lauknya Tahu Campur, Dijamin Sarapan Bakal Nambah

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 29 Januari 2018 05:15 WIB
https: img.okezone.com content 2018 01 26 298 1850808 sayur-labu-siam-lauknya-tahu-campur-dijamin-sarapan-bakal-nambah-riPnAMm7Sd.jpg Sayur labu siam (Foto:Ilustrasi/cookpad)

MOMS, ingin membuat menu sarapan sehat dan praktis? Kalau punya stok tahu dan labu siam di kulkas, yuk bikin olahan tahu campur dan sayur labu siam yang lezat dan menggugah selera. Jangan khawatir, hidangan ini sangat praktis untuk diolah sehingga Anda masih memiliki waktu untuk melakukan persiapan sebelum berangkat ke kantor.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Senin (29/1/2018), berikut resep lengkap membuat sayur labu siam dan tahu campur untuk menu sarapan spesial. Sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.

 BACA JUGA:

Sepotong Sandwich Dibanderol Rp2,3 Juta, Ternyata Bahan Ini yang Digunakan

Sayur Labu Siam

2 buah labu siam, siap potong seperti batang korek api

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

2 sdm gula merah

1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

6 buah cabai merah besar

2 sdt garam

┬╝ sdt kaldu instan (jika suka)

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum;

2. Masukkan labu, tumis hingga setengah matang;

3. Masukkan santan dan gula merah. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Tahu Campur

Bahan

350 gram dagin tetelan rebus, potong dadu

200 gram kikil sapi rebus, potong dadu

1 liter air kaldu sisa merebus tetelan

4 lembar daun jeruk

2 tangkai serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 sdm petis udang

BACA JUGA:

Akhir Pekan Bukan Berarti Makan Sembarangan, Ini 3 Rekomendasi Menu Sehatnya

Haluskan

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

3 cm kunyit

1 sdt merica butir

2 sdt garam

Pelengkap

100 gram tauge, seduh dengan air panas

100 gram mi basah, seduh dengan air panas

4 buah tahu bandung (kuning), goreng

4 buah perkedel singkong

Daun selada, potong-potong

Kerupuk udang

Cara membuat

1. Didihkan air kaldu, tetelan, kikil, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Angkat;

2. Isi setiap piring dengan setengah sendok makan petis udang. Beri mi basah, tauge, tahu goreng, daun selada, dan perkedel singkong. Siram dengan kuah daging dan taburi dengan bawang goreng;

3. Sajikan bersama kerupuk udang.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini