SAAT cuaca panas terik paling enak menikmati es rujak. Perpaduan rasa pedas manis dengan segarnya rasa buah-buahan membuat badan menjadi segar.
Bagi Anda yang ingin mencicipinya, silahkan datang ke Restoran Kampoeng Minahasa di Sulawesi Utara. Dengan harga Rp12.500, Anda sudah bisa menikmati semangkok es rujak serut buah, selain pelepas dahaga, rasanya juga pasti cocok disantap saat cuaca sedang panas.
Namun bagi Anda yang ingin membuat sendiri juga bisa. Berikut cara membuat es rujak yang dibagikan oleh Chef Kampoeng Minahasa, Edwin kepada Okezone
Bahan-Bahan
Mangga muda
Pepaya
Ketimun
Nenas
Bengkoang
Kedondong
Sambal
Bumbu Rujak
30 gram Kacang tanah
Asam Jawa Secukupnya
7 gram Cabe merah
80 gram gula merah
Terasi secukupnya
Cara membuat
Cabe merah direbus, Kacang tanah disanggrai kemudian bumbu-bumbu yang lain dihaluskan, setelah Kacang Tanah masak, campurkan semua bumbu dan haluskan bersama kacang tanah.
Siapkan baskom, serut es batu secukupnya, kemudian taruh semua buah yang sudah diserut bersama dengan bumbu rujak, kemudian serut lagi es batu di atasnya, selesai dan siap dihidangkan.
(ful)
