Ayam Pedas Jamur Oriental & Sayur Labu Siam Bening untuk Sarapan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 12 Februari 2018 05:15 WIB
https: img.okezone.com content 2018 02 09 298 1857182 ayam-pedas-jamur-oriental-sayur-labu-siam-bening-untuk-sarapan-Hgfz1egvNE.jpg Ayam pedas jamur (Foto:Ilustrasi/Swasthi'srecipe)

MOMS, punya sisa daging ayam di kulkas? Yuk bikin olahan ayam pedas jamur oriental. Tidak perlu khawatir, hidangan ini cukup praktis untuk diolah sehingga dapat disajikan dalam berbagai suasana, termasuk dijadikan menu sarapan sehat. Anda juga bisa membuat sayur labu siam bening sebagai pelengkapnya.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep lengkap untuk membuat ayam pedas jamur oriental dan sayur labu siam bening yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.

BACA JUGA:

Suguhan Khas Imlek Berbagai Hotel Bintang 5 di Jakarta

Ayam Pedas Jamur Oriental

 

Bahan

300 gr fillet dada ayam, potong 1x4 cm

6 sdm minyak goreng

50 gr bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, memarkan cincang

1 cm jahe, cincang halus

3 buah cabai merah besar, potong korek api besar

3 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang, potong 4 cm

50 gr wortel, potong korek api

4 buah jamur shiitake kering, rebus hingga empuk, iris melintang tipis

50 gr bengkuang, potong korek api

1 sdm wijen putih sangrai untuk taburan

 

Saus, aduk rata

200 ml air

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica putih bubuk

½ sdt garam halus

Cara membuat

1. Bagi saus jadi 2 bagian yang sama. Aduk rata ayam dengan 1 bagian bumbu. Diamkan 3 menit;

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna;

3. Masukkan sisa saus. Aduk rata. Didihkan. Masukkan wortel dan jamur. Aduk. Didihkan. Taburkan wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan segera.

Sayur Bening Labu Siam

Bahan

1 buah labu siam, potong kotak

1 buah wortel, potong kotak

100 gram tahu, potong kotak

1 tangkai daun seledri, iris tipis

2 cm kunci

1 lembar daun salam

750 ml air

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

BACA JUGA:

Jual Pizza Ada Kotoran Tikus, Restoran Ini Ditutup Petugas Kesehatan

Bahan iris

3 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah, iris miring

1 buah tomat merah, potong-potong

 

Cara membuat

1. Masak air, kunci, dan daun salam hingga mendidih. Masukkan bumbu iris. Masak hingga layu;

2. Masukkan labu siam dan wortel. Bumbui garam dan gula. Masak hingga sayuran matang;

3. Tambahkan daun seledri, aduk. Angkat, sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini