nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Lezatnya Makan Malam dengan Olahan Spaghetti Siram Kepiting dan Kepiting Balut Kulit Tahu

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 13 Februari 2018 17:41 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 02 13 298 1859002 lezatnya-makan-malam-dengan-olahan-spaghetti-siram-kepiting-dan-kepiting-balut-kulit-tahu-sduma4x3u8.jpg Ilustrasi (Foto: Seriouseat)

MOMS, bingung mau masak apa untuk menu makan malam hari ini? Kalau punya stok kepiting di kulkas, yuk bikin olahan spaghetti siram kepiting dan kepiting balut kulit tahu. Tidak perlu khawatir, kedua hidangan ini sangat praktis untuk diolah.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Kepiting, Tim Dapur Demedia, Selasa (13/2/2018), berikut resep lengkap spaghetti siram kepiting dan kepiting balut kulit tahu untuk menu makan malam. Selamat mencoba!

Spaghetti Siram Kepiting

Bahan

150 gram spaghetti

2 ekor kepiting, diambil bagian dagingnya, dipotong dadu

100 gram cumi, dikupas kulitnya, dibelah dua, 1 disayat-sayat dan dipotong 2 cm

50 gram keju parmesan

4 sdm margarin

1 sdm tepung maizena dilarutkan di dalam air

100 ml air

Bumbu

1 buah bawang bombay, diiris tipis

3 siung bawang putih, dicincang halus

6 sdm saus tomat (siap pakai)

4 sdm saus sambal (siap pakai)

1 sdt garam

1 sdt gula putih

Cara membuat

1. Rebus spaghetti bersama satu sendok teh garam dan minyak hingga al dente, angkat, tiriskan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kepiting dan cumi, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna;

2. Tambahkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, angkat, sisihkan. Tata spaghetti rebus di atas piring saji, lalu siram dengan saus kepiting dan tambahkan keju parut di atasnya.

Kepiting Balut Kulit Tahu

Bahan

5 ekor kepiting, diambil bagian dagingnya, dihaluskan

¼ kg udang berukuran sedang, dibuang cangkangnya, dicincang halus

½ buah wortel, diserut kasar

3 sdm tepung maizena

1 butir telur ayam

2 lembar kulit tahu, dipotong 8 x 8 cm, direndam air hangat sebentar, ditiriskan

minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu

2 siung bawang putih, dicincang halus

2 helai daun bawang, diiris halus

½ sdt merica bubuk

½ minyak wijen

½ sdm kecap asin

¼ sdt garam

1 sdm gula putih

Cara membuat

1. Campur semua bahan dan bumbu (kecuali kulit tahu dan minyak), uleni hingga tercampur rata. Ambil satu lembar kulit tahu, lalu isi dengan dua sendok makan adonan. Lipat kedua sisi kulit tahu, lalu gulung;

2. Goreng di dalam minyak yang banyakd an panas, hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan kepiting balut kulit tahu ini dengan saus sambal dan saus tomat botol.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini