Daripada Rempeyek Ikan Cupang, Yuk Mending Bikin Peyek Udang atau Kacang

Rabu 21 Februari 2018 05:15 WIB
https: img.okezone.com content 2018 02 20 298 1862228 daripada-rempeyek-ikan-cupang-yuk-mending-bikin-peyek-udang-atau-kacang-CWqZJKYxLM.jpg Rempeyek kacang (Foto: Ilustrasi/Dapurkobe)

Peyek Udang

Bahan

250 gr udang ukuran kecil, cuci bersih

8 sdm tepung beras

2 sdm tepung sagu

2 sdm air kapur sirih

2 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus

1 butir telur

350 ml air

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus

7 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jari jahe

1½ ruas jari kunyit yg muda

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat

1. Campur rata semua bahan kecuali udang hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas;

2. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Tuang 1 sendok sayur adonan kemudian tata udang di atasnya. Goreng hingga kecoklatan dan matang;

3. Angkat dan tiriskan hingga kering. Peyek udang siap dinikmati.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini