nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Mi Goreng Mata Sapi Dipadu Oncom Kemangi, Lezatnya Luar Biasa

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 20 Maret 2018 05:15 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 03 19 298 1874926 mi-goreng-mata-sapi-dipadu-oncom-kemangi-lezatnya-luar-biasa-ojPtvH0Vfq.jpg Tumis oncom (Foto:Ilustrasi/Dapurmanis)

 

MOMS, ingin membuat menu sarapan yang praktis, lezat, dan menyehatkan? Tidak usah bingung. Sajian mi goreng mata sapi, oncom kemangi, dan sate tempe manis bisa menjadi pilihan terbaik. Selain rasanya yang lezat, kombinasi nutrisi yang terkandung dalam makanan tersebut juga dapat menjaga stamina Anda selama beraktivitas.

Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari, karya Puspa Swara dan Diana Soetjipto, berikut resep lengkap membuat mi goreng mata sapi, oncom kemangi, dan sate tempe manis untuk menu sarapan spesial. Selamat mencoba.

BACA JUGA:

Dari Mualaf hingga Senyum Khasnya, Ini 5 Fakta Menarik Chef Harada

Mi Goreng Mata Sapi

Bahan

5 sdm minyak goreng

3 buah telur

25 g sawi, potong-potong

25 g ayam goreng, suwir-suwir

5 buah bakso, iris tipis

250 g mi telur, rebus dan tiriskan

1 sdm kecap manis

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

Bumbu haluskan

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

Pelengkap

1 buah tomat, belah 4

selada secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan 3 sdm minyak, goreng telur berbentuk mata sapi. Angkat dan sisihkan;

2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum;

3. Masukkan sawi, suwiran ayam, bakso, dan mi telur, aduk rata;

4. Tambahkan kecap, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang;

5. Angkat dan sajikan mi goreng bersama telur mata sapid an pelengkap.

Oncom Kemangi

Bahan

5 sdm minyak goreng

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

500 g oncom, potong dadu

50 ml air

50 g leunca

100 g/20 ikat kemangi, ambil daun

Bumbu haluskan

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

5 buah cabai merah

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum;

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, masak hingga harum;

3. Masukkan oncom dan air, masak hingga mendidih;

4. Tambahkan leunca dan kemangi, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Satai Tempe Manis

Bahan

2 sdm minyak goreng

5 lembar daun jeruk

50 ml santan kental dari ½ butir kelapa

500 g tempe potong dadu

1 sdt garam

10 sdm kecap manis

20 tusuk sate

BACA JUGA:

Hot Chocolate Seenak di Kafe? Ikuti Cara Ini

 

Bumbu haluskan

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 batang serai, memarkan

1 sdt terasi

1 sdm ketumbar

 

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum;

2. Masukkan daun jeruk dan santan, masak hingga mendidih;

3. Tambahkan tempe, garam, dan kecap manis, masak hingga santan susut. Matikan api, diamkan tempe selama 30 menit agar bumbu meresap;

4. Siapkan 1 tusuk sate, tusuk 5-6 potong tempe. Ulangi hal sama hingga tempe habis;

5. Bakar tempe sambil dioles sisa bumbu hingga berubah warna. Angkat dan sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini