Sarapan Sehat & Lezat dengan Sup Dadar Gulung Plus Cumi Jagung Muda

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 23 Maret 2018 05:15 WIB
https: img.okezone.com content 2018 03 22 298 1876605 sarapan-sehat-lezat-dengan-sup-dadar-gulung-plus-cumi-jagung-muda-LznDXmys7j.jpg Sup dadar gulung (Foto:Ilustrasi/Pinterest)

TELUR merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Dimasak gulai bisa, dibuat orak-arik enak, bahkan diceplok lalu ditambahkan kecap manis juga tak kalah lezatnya.

Namun jika Anda ingin membuat sesuatu yang berbeda, olahan sup dadar gulung mungkin bisa menjadi alternatif terbaik. Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai menu sarapan. Agar suasana sarapan Anda semakin nikmat, sajikan pula olahan cumi jagung muda sebagai pelengkap.

BACA JUGA:

3 Rekomendasi Resep Sambal dari Luar Pulau Jawa yang Bikin Ketagihan

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (23/3/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.

Cumi Jagung Muda

Bahan

1-2 bh badan cumi bersih siap beli, kupas kulit arinya

200 gr jagung muda/putren, belah dua, sedih air mendidih

1 bh wortel, iris tipis serong

3 btg daun bawang

1 sdm bawang putih cincang

1 sdm arak masak putih

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt tepung maizena, cairkan dengan 2 sdm air

Gula pasir/bumbu penyedap

Cara membuat

1. Belah dua dan potong badan cumi 3x4 cm. Sayat-sayat daging bagian dalam membentuk wajik;

2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih sampai kecokelatan. Masukkan: arak masak, kecap asin, merica, wortel, dan jagung. Aduk cepat, masukkan cumi, aduk sampai badan cumi melengkung. Kentalkan kuah dengan cairan maizena, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.

Sup Dadar Gulung

 

Bahan

1000 ml kaldu ayam

2 btg daun bawang, iris tipis

1/2 sdt merica bubuk

200 gr daun bayam, siram dengan air mendidih, tiriskan, peras

Garam secukupnya

Bahan isi, campurkan

1 bh tahu cina, peras dengan kain serbet

200 gr udang cincang

1 btr telur

2 bh wortel, kupas, biarkan utuh

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Bahan dadar

3 btr telur, kocok

2 sdm tepung terigu

5 sdm air

1/4 sdt garam

BACA JUGA:

Es Krim Ber-Topping Ulat hingga Jangkrik, Yakin Punya Nyali untuk Mencoba?

Cara membuat

1. Kocok rata telur dan bahan lainnya, buat 3 lbr dadar dengan penggorengan 20 cm;

2. Bentangkan selembar dadar di atas daun pisang/aluminium foil, beri sebagian ayam, ratakan. Tumpangkan adonan tahu di atasnya dan wortel di bagian pinggir, gulung;

3. Bungkus dengan daun pisang, semat kedua ujungnya. Kukus hingga matang, dinginkan, baru dipotong tebal 1 cm;

4. Didihkan kaldu, masukkan bahan lain dan potongan dadar, hidangkan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini