Rekomendasi Menu Makan Malam Cumi-Cumi Goreng Bumbu dan Omelet Tongkol

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 27 Maret 2018 17:30 WIB
https: img.okezone.com content 2018 03 27 298 1878641 rekomendasi-menu-makan-malam-cumi-cumi-goreng-bumbu-dan-omelet-tongkol-ebrNq02wDz.jpg Ilustrasi (Foto: LCBO)

MOMS, sambil menunggu suami pulang kerja, yuk bikin hidangan spesial untuk menu makan malam. Kalau bosan makan daging ayam atau daging sapi, olahan seafood bisa menjadi menu yang tepat untuk Anda sajikan. Jangan khawatir, ada berbagai resep praktis yang bisa Anda coba seperti sajian cumi-cumi goreng bumbu rempah dan omelet tongkol.

Dikutip dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis Untuk Sebulan, karya Laras Kinanthi, Selasa (27/3/2018), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.

1. Cumi-Cumi Goreng Bumbu Rempah

Bahan

500 gram cumi, buang kulit da nisi perutnya, masukkan kepalanya ke dalam perut cumi, semat dengan tusuk gigi

Minyak goreng secukupnya

Haluskan

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar sangrai

ΒΌ sdt jinten

3 cm kunyit

3 cm jahe

100 ml air

50 gram lengkuas muda, parut

1 sdt garam

4 buah cengkih

3 buah kapulaga

3 lembar daun jeruk

Cara membuat

1. Bersihkan cumi-cumi, buang kulit dan isi perutnya. Masukkan kepala cumi-cumi ke dalam perutnya, semat dengan lidi. Sisihkan;

2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan air, lengkuas parut, garam, cengkih, kapulaga dan daun jeruk;

3. Aduk cumi-cumi bersama bumbu. Masak dengan api besar hingga air habis. Angkat;

4. Panaskan minyak, goreng cumi-cumi sampai kecokelatan.

2. Omelet Tongkol

Bahan

4 butir telur

4 batang daun bawang kucai, potong 1 cm

1 sdt bubuk merica

1 sdt bubuk oregano

6 buah cabai rawit merah, iris halus

garam secukupnya

150 gram ikan tongkol, goreng, suwir-suwir

4 sdm minyak goreng

Cara membuat

1. Kocok telur, campur dengan daun bawang kucai, merica oregano, irisan cabai rawit dan garam, dan bumbu, kocok rata. Tambahkan ikan tongkol, aduk rata;

2. Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Tuang semua adonan telur. Masak dengan api kecil sambil ditutup hingga matang. Balikkan;

3. Tusuk-tusuk omelet dengan garpu. Tutup dan masak kembali sampai matang kedua sisinya. Angkat.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini