nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Bikin Cappuccino dan Triple Chocolate Brownies Yuk! Ini Resep dan Cara Buatnya Mudah Kok!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 01 April 2018 13:46 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 04 01 298 1880621 bikin-cappuccino-dan-triple-chocolate-brownies-yuk-ini-resep-dan-cara-buatnya-mudah-kok-ppjKkG5bAf.jpg Brownies (Foto: Taste)

MOMS, bingung memilih kudapan spesial yang pas untuk disantap bersama keluarga? Tidak perlu repot-repot membelinya di luar. Kalau punya stok cokelat dan beberapa bahan dasar kue di rumah, yuk bikin brownies kukus yang lezat dan menggugah selera.

Dikutip dari buku 100 Resep Kue & Cake, karya Chendhawati, Minggu (1/4/2018), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat cappuccino steam brownies dan triple chocolate steam brownies. Selamat mencoba.

Cappucino Steam Brownies

Bahan I

5 butir telur

160 gram gula pasir

8 gram cake emulsifier, misal tbm, sp, ovalet

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II (campur dan ayak)

110 gram tepung terigu protein sedang, misal segi tiga

30 gram susu bubuk full cream

1/4 sdt baking powder

Bahan III (cairkan)

65 gram margarin

65 gram mentega

100 gram milk cooking chocolate

1 bungkus cappucino instan sachet

1 sdt kopi instan

Bahan IV

75 gram kacang mete panggang, cincang

Cara membuat

1. Campur dan kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan kental;

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata;

3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x T 4 cm yang telah dipoles dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Taburi dengan bahan IV;

4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang;

5. Angkat dan dinginkan. Semprotkan white cooking chocolate ciar sebagai hiasan.

Triple Chocolate Steam Brownies

Bahan I

6 kuning telur

5 putih telur

160 gram gula pasir

8 gram cake emulsifier, missal tbm, sp, ovalet

¼ sdt garam

½ sdt vanili bubuk

Bahan II (campur dan ayak)

110 gram tepung terigu protein sedang, missal segi tiga

20 gram cokelat bubuk

¼ sdt baking powder

Bahan III (Cairkan)

75 gram mentega

75 gram margarin

125 gram dark cooking chocolate

Bahan IV

40 gram kismis

40 gram cokelat chip

Cara membuat

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental;

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuangkan bahn III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata;

3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30x10x T 4 cm yang telah diples dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Taburi dengan bahan IV;

4. Kukus ke dalam panic pengkusu dengan api sedang selama 25 menit hingga matang;

5. Angkat dan dinginkan. Semprotkan dengan white cooking chocolate cair atau poles dengan butter cream dan taburi dengan cokelat serut atau sesuai selera.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini