nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Hangatkan Suasana Akhir Pekan dengan Sajian Gado-Gado Ulek dan Gurame Goreng Garing

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 06 April 2018 17:30 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 04 06 298 1883119 hangatkan-suasana-akhir-pekan-dengan-sajian-gado-gado-ulek-dan-gurame-goreng-garing-F1u2rsKSww.jpg Ikan gurami goreng (Foto: Tripadvidor)

AKHIR pekan merupakan waktu yang tepat untuk bersantai bersama keluarga, sambil menikmati berbagai hidangan lezat. Daripada membelinya diluar, kenapa tidak coba saja membuat olahan gado-gado ulek dan gurame goreng garing?

Selain praktis diolah, kombinasi hidangan ini juga dapat menambah kehangatan suasana akhir pekan Anda. Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat gado-gado ulek dan gurame goreng garing yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip dari buku Kitab Masakan Nusantara: Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh Sampai Papua, karya Tim Dapur Demedia, Jumat (6/4/2018).

Gado-Gado Ulek

Bahan

150 gram bayam, ambil daunnya

150 gram kangkung, ambil daun dan batang mudanya

150 gram tauge, buang ekornya

1 buah pare buang bijinya, iris-iris

1/2 labu siam, kupas

2 potong tempe goreng

2 potong tahu goreng

200 gram kacang tanah, goreng

3 buah cabai merah

3 buah cabai rawit merah

2 sdm gula merah, iris

1 sdt terasi matang

1 sdt garam

50 ml air asam jawa

250 ml air matang

2 sdm bawang goreng untuk taburan

telir rebus

kerupuk kanji

Cara membuat

1. Rebus semua sayuran secara terpisah sebentar, sisihkan. Potong-potong labu siam, tempe dan tahu goreng. Sisihkan;

2. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah goreng bersama cabai merah, cabai rawit, gula merah, terasi, dan garam. Tambahkan air asam dan air matang. Aduk rata;

3. Masukkan sayuran rebus, tempe, dan tahu goreng, aduk rata. Taburkan bawang goreng di atasnya. Sajikan segera bersama telur rebus dan kerupuk kanji.

(Foto: Wikimedia)

Gurami Goreng Garing

Bahan

700 gram ikan gurami

1 sdm jeruk nipis

Bumbu rendaman

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 cm kunyit

1 sdt garam

Cara membuat

1. Buang sisik ikan gurami, potong ikan gurami menjadi tiga bagian, cuci bersih. Lumuri dengna air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan;

2. Lumuri ikan gurami dengan bumbu rendaman, biarkan 30 menit agar bumbu meresap;

3. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng ikan gurami sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan gurame goreng garing dengan sambal terasi dan lalapan.

(Foto: Tripadvidor)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini