Serba-Serbi Menu Akhir Pekan, Ayam Bakar Melayu dan Bakwan Sayuran

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Sabtu 28 April 2018 10:30 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 04 28 298 1892348 serba-serbi-menu-akhir-pekan-ayam-bakar-melayu-dan-bakwan-sayuran-reZnMNnKaV.jpg Bakwan sayuran camilan akhir pekan praktis (Foto: Taste)

AKHIR pekan merupakan momen yang sangat menyenangkan. Anda jadi memiliki lebih banyak waktu untuk berkreasi membuat hidangan lezat di rumah. Nah, mumpung libur, yuk coba berkreasi membuat olahan ayam bakar melayu dan bakwan sayuran.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (27/4/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.

Ayam Bakar Melayu

1 ekor ayam ukuran kecil

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 cabai merah

3 cm kunyit

½ sdt merica butir

¼ sdt jintan

2 sdt ketumbar

2 sdt garam

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ibu jari lengkuas, memarkan

2 tangkai serai, memarkan

400 ml santan dari ½ butir kelapa

1 butir jeruk nipis, belah-belah

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi empat bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai bumbu harum dan matang. Masukkan ayam sambil diaduk sampai kaku. Tuang santan, kemudian masak sampai ayam matang dan santan terserap habis. Angkat;

3. Panggang ayam di atas bara sambil sesekali diolesi sisa bumbu santan dan diperciki dengan air jeruk nipis. Panggang kedua sisinya sampai rata. Angkat.

(Foto: Romaparadiso)

(Baca Juga: Pramugari Cantik Asal Taiwan Ini Sedang Berlibur di Bali, Foto-Foto Seksinya Bikin Salah Fokus)

Bakwan Sayuran

Bahan

100 gr wortel, serut kasar

100 gr buncis, iris serong tipis

100 gr jamur (shitake/merang), iris tipis

1 bh jagung manis, sisir tipis

1 sdt irisan seledri

1 sdm irisan daun bawang

Bahan adonan tepung

100 gr tepung terigu

2 btr telur

1 sdm bawang merah cincang

1 sdt bawang putih halus

½ sdt merica bubuk

¼ sdt soda kue

100- 200 ml air/santan cair

Baca Juga: Kisah Cinta Mendatangkan Hidayah, Alasan Wanita Ini Jadi Mualaf Bikin Baper

Cara membuat

1. Campur rata semua sayuran dan bahan adonan tepung, kecuali air/santan. Beri garam dan gula pasir sesuai selera, baru tuangi air/santan sedikit-sedikit hingga menjadi adonan kental (jangan terlampau cair);

2. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan sesendok demi sesendok, sampai mengapung dan matang. Angkat, tiriskan, sajikan.

(Foto: Taste)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini