JAKARTA - Anda penggemar peyek kacang? Nah, sekarang tak perlu membeli lagi. Anda bisa membuat sendiri peyek atau rempeyek kacang yang lebih gurih dan renyah di rumah.
Bahan-bahannya pun mudah didapat. Anda bisa menjajal resep yang dihadirkan Rudi Choirudin dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut cara membuatnya.
Bahan 1:
400 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioca
200 ml santan
400 ml air
1 ½ sdm air kapur sirih
200 gr kacang tanah, potong jadi 2 bagian
5 lembar daun jeruk iris halus
1 butir telur
2 sdt garam
300 ml minyak goreng
[Baca Juga: Daripada Rempeyek Ikan Cupang, Yuk Mending Bikin Peyek Udang atau Kacang]
Bahan 2:
6 siung bawang putih
1 sct Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
5 buah kemiri
2 cm kencur
Cara Membuat:
Campur bahan 1 sampai rata. Kecuali minyak. Haluskan bahan 2. Lalu masukkan kedalam adonan bahan 1.
Panaskan minyak goreng. Goreng campuran adonan tersebut sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan. (abp)
[Baca Juga: Lezatnya Peyek Rinuak dari Danau Maninjau]
(ris)
