AKHIR pekan adalah waktu yang tepat untuk bersantai bersama keluarga tercinta. Kalau belum punya rencana ke luar rumah, Anda bisa memanfaatkan waktu luang untuk membuat camilan lezat di dapur. Nah, sajian martabak mini pizza mungkin bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain praktis diolah, hidangan ini juga dapat dikreasikan dengan menambahkan beberapa topping pilihan sesuai dengan selera.
Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkanya, sebagaimana dikutip dari buku Martabak Imut Aneka Topping Untuk Jualan, karya Dapur Aliza, Sabtu (5/5/2018).
Martabak Mini Pizza
Bahan dasar
500 g tepung terigu
150 g gula pasir
5 g baking powder
2 btr telur ayam
1 sdt vanili
½ sdt garam
300 ml susu cair
400 ml air
50 g mentega, lelehkan
Baca Juga: Sarapan Semakin Sehat dengan Sandwich Kentang dan Burger Tempe
Bahan topping
200 g daging cincang (giling), sangrai hingga airnya habis
50 g keju mozzarella secukupnya
1 sdm keju parmesan
1 bh bawang bombai
2 siung bawang putih
3 sdm saus tomat
1 sdm tomat pasta
1 sdt bubuk oregano
1 sdt bubuk daun basil
margarin secukupnya, untuk menumis
Baca Juga: Sarapan Nasi Goreng ala Jepang, Yuk Bikin di Rumah!
Bahan pelengkap
100 g keju parut
10 bh burger siap pakai, potong menjadi 4
Cara membuat
1. Campur baking powder, vanili, susu cair, dan air, aduk hingga larut dan berbusa, sisihkan;
2. Campur tepung terigu, gula, dan garam, buat lubang di tengahnya. Masukkan telur ke dalamnya. Masukkan telur ke dalamnya, uleni sambil tuangi mentega cair dan campuran susu hingga gula larut. Uleni kembali hingga tercampur rata, biarkan 15-20 menit di tempat yang hangat;
3. Panaskan cetakan martabak mini anti lengket diameter 16 cm, tuangi adonan. Biarkan hingga adonan matang, angkat;
4. Topping: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging cincang, tambahkan saus tomat, tomat pasta, bubuk oregano, dan bubuk daun basil, masak hingga harum, sisihkan;
5. Cara menyajikan: ambil 1 lembar kulit martabak, tambahkan topping, taburi keju partu dan potongan burger. Panggang sebentar, angkat, sajikan segera.
(Foto: Cookpad)
(hel)
