Resep Dadar Gulung dan Lupis Ketan untuk Temani Kopi saat Sarapan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 08 Mei 2018 05:13 WIB
https: img.okezone.com content 2018 05 07 298 1895374 resep-dadar-gulung-dan-lupis-ketan-untuk-temani-kopi-saat-sarapan-xl0FcBmH3W.jpg Ilustrasi (Foto: Okezone)

SARAPAN pagi terkadang memang merepotkan. Selain karena keterbatasan waktu, sebagian orang enggan menyantap makanan berporsi besar dan cenderung hanya menyeruput secangkir kopi atau teh hangat.

Namun, secangkir kopi saja tidak cukup untuk menunjang aktivitas Anda seharian penuh. Dibutuhkan asupan nutrisi yang pas agar tubuh memiliki stamina yang cukup.

Tidak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi camilan lezat dan sehat untuk teman minum kopi di pagi hari. Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari, karya Puspa Swara dan Diana Soetjipto, Selasa (8/5/2018), Selamat mencoba.

 Baca juga: Intip Gaya Kekasih Bule Cucu Soeharto saat Kenakan Kebaya

Lupis Ketan

Bahan

2 lembar daun pisang, potong ukuran 6 x 20 cm

1/2 lt beras ketan, rendam selama 1 jam dan cuci bersih

lidi, potong 5 cm secukupnya

tali rafia secukupnya

1/2 butir kelapa sedang, parut, beri 1/2 sdt garam, dan kukus

Saus gula, rebus, dan saring

200 g gula merah

2 sdm gula pasir

25 ml air

1 lembar daun pandan, simpul

Cara membuat

1. Ambil 1 lembar daun pisang, gulung mengerucut;

2. Masukkan 1 sdm beras ketan, lipat daun pisang berbentuk segitiga dan sematkan lidi. Ikat kuat dengan tali. Ulangi hal sama hingga beras habis;

3. Didihkan air, kukus lupit selama 15 menit. Angkat dan sisihkan;

4. Didihkan air, masukkan lupis kukus. Rebus selama 30 menit. Angkat dan tiriskan;

5. Buka kulit lupis, sajikan bersama taburan kelapa parut kukus dan siraman saus gula.

Dadar Gulung Unti

Bahan kulit, aduk rata dan saring

200 g terigu protein sedang

2 butir telur ayam

½ sdt garam

1 sdm pewarna makanan hijau

500 ml air

1 sdm minyak goreng

Bahan isi, aduk rata, dan masak hingga matang

½ butir kelapa sedang, parut

100 g gula merah, iris halus

1 lembar daun pandan, simpul

Cara membuat

1. Panaskan wajan Teflon berdiameter 12 cm. Tuang 4 sdm adonan kulit, bentuk bundar. Masak hingga adonan bisa dilepas dari wajan;

2. Ulangi hal sama hingga adonan habis;

3. Siapkan 1 lembar kulit, masukkan 1 sdm bahan isi. Lipat dan gulung. Lakukan hal sama hingga kulit dan isi habis. Sajikan.

(rzy)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini