SAHUR pertama memang menjadi ajang bagi Anda untuk mencoba menerapkan masakan sendiri. Tapi, Anda pasti memilih menu yang gampang dimasak dalam waktu singkat.

Para ibu rumah tangga atau bahkan anak kost, pasti ingin menyediakan menu santap sahur nikmat, tapi masaknya enggak butuh waktu lama, namun tetap kaya akan nutrisi.

Sebab, pagi harinya Anda tetap bekerja seperti biasanya. Anda tak usah lagi bingung memilih santap sahur pertama. Berikut Okezone berikan resepnya, dilansir dari buku “Ikon Kuliner Tradisional Indonesia” sebagai berikut.

1. Orak-Arik Buncis Udang

(Foto: Kemenpar)

Bahan:

12 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis atau geprek

3 buah cabai merah, iris serong

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

200 gram udang, buang kepalanya dan cuci bersih

1 1/2 sdt garam

1/ 1/2 sdt air asam Jawa

500 gram buncis, iris serong

100 cc air

Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Siapkan wajan di atas kompor, tuang sedikit minyak untuk menumis. Jika sudah, masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum baunya.

2. Masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya, tumis lagi sampai aroma menyeruak di seluruh area dapur.

3. Jika udang berubah warna oranye, masukkan buncis yang sudah diiris menyerong. Masukkan garam dan air asam Jawa, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga sedikit layu. Kalau sudah matang, masukkan irisan cabai merah.

4. Sekarang, hidangkan orak-arik buncis udang yang aromanya sudah menggoda. Sajikan dengan nasi agar santap sahur pertama kali tambah nikmat.