2 Rekomendasi Makanan Organik, Sehat, dan Mengenyangkan untuk Makan Sahur

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 21 Mei 2018 22:19 WIB
https: img.okezone.com content 2018 05 21 298 1900876 2-rekomendasi-makanan-organik-sehat-dan-mengenyangkan-untuk-makan-sahur-0Tp7HwkBmj.jpg Sandwich salmon (Foto: Foodnetwork)

ADA beberapa jenis makanan yang dapat membuat tubuh agar tetap sehat, segar, dan bertenaga selama berpuasa. Salah satunya adalah makanan organik.

Meski harga bahan dasarnya relatih lebih mahal dengan bahan makanan kebanyakan, makanan organik diklaim memiliki segudang nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Jadi tak heran jika makanan organik sering dijadikan menu untuk santap sahur.

Selain praktis diolah, rasanya pun tak kalah lezat. Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep makanan organik yang sehat dan cukup mengenyangkan untuk sahur sebagaimana dikutip dari buku 1500 Resep Malanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Selasa (22/5/2018).

 (Baca Juga:Es Sirsak Warna-warni, Asam dan Manisnya Segarkan Buka Puasa Anda)

Salad Sayur (Organik)

 

(Foto: Taste)

Bahan-bahan

150 g wortel, potong korek api

50 g radish, potong korek api

100 g mentimun Jepang, potong korek api

50 g bawang merah besar, potong melintang

100 g selada hijau

100 g selada merah

25 alfafa

2 sdm air jeruk lemon

 (Baca Juga:Yuk Berburu Ikan Murah di Bazar Ramadan Bogor)

Saus

2 kuning telur

1 sdt mustard

2 sdt air jeruk lemon

2 sdt cuka apel

60 ml minyak zaitun virgin

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam halus

Cara membuat

1. Campur semua sayuran dengan air jeruk lemon, dinginkan;

2. Saus: kocok kuning telur, mustard, gula, garam, merica, dan air jeruk lemon. Setelah tercampur rata, tuang minyak dan cuka sedikit demi sedikit secara bergantian. Aduk terus hingga terbentuk emulsi adonan yang kental. Dinginkan;

3. Sajikan segera sayuran dan siram dengan saus.

Sandwich Isi Salmon (Organik)

 

(Foto: Foodnetwork)

Bahan kulit

Focasia

500 g tepung terigu

50 g gula pasir

10 g ragi instan

50 g mentega atau margarin

10 g bread improfer organik

200 g air es

Isi

4 lbr filet salmon, potong panjang 2x4 cm, panggang atau tumis

3 lbr keju slice, potong 3x3 cm

1 bh mentimun Jepang, potong tipis panjang atau dibuat acar

Saus

100 g mayones

1/2 sdm acar mentimun, cincang halus

1/2 sdm paprika merah cincang

1/4 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi, bread improfer, aduk rata, tambahkan air es. Aduk terus, tambahkan mentega dan aduk hingga kalis;

2. Diamkan selama kurang lebih 1 jam, buang gasnya. Gilas dan cetak persegi empat, tusuk bagian atas dengan garpu. Panggang hingga matang atau kuning keemasan;

3. Saus: campur dan aduk semua bahan hingga rata;

4. Oles focasia dengan saus, tata salmon, keju, dan mentimun jepang di atasnya;

5. Sajikan segera dan sesuai digunakan untuk sarapan atau dibawa ke kantor.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini