Share

Sambil Nunggu Sahur Enaknya Ngemil Shrimp & Fish Ball Nori

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 22 Mei 2018 22:37 WIB
https: img.okezone.com content 2018 05 22 298 1901471 sambil-nunggu-sahur-enaknya-ngemil-shrimp-fish-ball-nori-Z3zKavswDz.jpg (Foto: Aroma Asian)

PERUT masih belum kenyang setelah menyantap takjil dan es buah saat berbuka puasa? Nah, kalau Anda ingin menghindari hidangan berporsi besar, kudapan yang satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani Anda menunggu waktu sahur.

Dikutip dari buku 25 Resep Snack Serba Ikan Paling Diminati, karya Dapur Kirana, Selasa (22/5/2018), berikut resep lengkap membuat shrimp & fish ball nori. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

150 gram udang ukuran besar, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya

1 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

3 lembar nori, iris halus memanjang

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Tepung bumbu serba guna secukupnya

Adonan ikan

150 gram ikan tenggiri, haluskan

100 gram udang kupas, haluskan

1 sdt irisan daun seledri

3 sdm tepung sagu

5 siung bawang putih, tumis sebentar

1 butir telur

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk instan

Garam secukupnya

 

Pencelup (aduk rata)

100 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt merica bubuk

1 kuning telur

1/2 sdt kaldu bubuk instan

Garam secukupnya

200 ml air es

 

Baca juga: Berulang Tahun di Hari Pemakaman Istri, Inilah Ungkapan Hati Rasyid Rajasa

Cara membuat

1. Cuci udang hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap;

2. Adonan ikan: campur ikan, udang, irisan seledri, tepung sagu, bawang putih, telur, merica, gula, kaldu bubuk, dan garam menjadi satu. Aduk rata;

3. Ambil seekor udang, lilitkan adonan ikan di seluruh badan udang. Bentuk bulat dan padatkan agar menempel;

4. Gulingkan ke tepung bumbu lalu celupkan ke bahan pencelup hingga rata. Gulingkan di atas potongan nori;

5. Goreng dengan panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

6. Sajikan bersama saus sambal.

Baca juga: Turun Takhta demi Janda hingga Anak Haram, Ini 4 Skandal Menghebohkan Royal Wedding

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini