Masak Terong Crispy dan Capcay Goreng Buat Sahur Nanti Yuk!

Pradita Ananda, Jurnalis · Rabu 23 Mei 2018 21:37 WIB
https: img.okezone.com content 2018 05 23 298 1901923 masak-terong-crispy-dan-capcay-goreng-buat-sahur-nanti-yuk-q7QVJea6M3.jpg (Foto: Cookpad)

BISA bangun dari tidur nyenyak untuk santap sahur, bisa dibilang merupakan salah satu tantangan untuk umat Muslim dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan ini.

Tidak sedikit orang yang merasa malas untuk menyiapkan hidangan sahur, hanya karena rasa mengantuk hebat yang mendera pada dini hari. Berbeda ketika di saat berbuka, di mana semua orang pasti semangat menyiapkan aneka hidangan untuk disantap saat azan magrib berkumandang.

Namun, kebiasaan untuk melewatkan sahur sebaiknya memang dihindari sebisa mungkin. Salah satu cara untuk mengakalinya ialah, dengan menyiapkan sajian makanan yang simpel mudah dibuat namun tetap enak menggugah selera.

Nah, untuk menu sahur nanti malam, Okezone sudah menyiapkan resep terong crispy dan capcay goreng yang tentu saja sangat mudah dan cepat pembuatannya. Seperti apa resepnya? Menyitat Resephariini dan Cookpad, Rabu (23/5/2018) ini dia uraian resepnya.

Terong crispy

Bahan-bahan;

100 gram terong ungu;

100 gram tepung terigu;

1 sendok teh lada bubuk;

1 sendok teh garam;

7 gram bubuk penyedap rasa ayam;

Air mineral secukupnya;

Minyak goreng secukupnya (digunakan untuk menggoreng);

Baca Juga: Pertobatan Lelaki Ateis di Bulan Ramadan Setelah 11 Tahun Belajar Islam

Cara membuat;

1. Potong-potong tipis terong yang sudah disiapkan, potong dengan bentuk bundar;

2. Masukkan tepung terigu, lada bubuk, bubuk penyedap rasa ayam dan garam, diaduk menjadi satu;

3. Kemudian tuang air 5 sendok makan dan tepung terigu 5 sendok makan, lalu masukkan ke dalam potongan terong, aduk sampai merata;

4. Celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung bumbu, lalu rendam lagi ke dalam air rendaman (air rendaman diberi garam secukupnya);

5. Langkah selanjutnya masukkan kembali terong dari air rendaman ke dalam tepung lalu guling-gulingkan hingga tepung tercampur rata;

6. Goreng terong ke dalam minyak yang panas hingga matang, angkat lalu tiriskan.

7. Sajikan selagi hangat.

 

Baca Juga: Selain Berakting, Nicky Tirta Juga Jago Masak Lho!

Capcay goreng

 

Bahan-bahan;

1 bongkol besar brokoli;

2 buah wortel ukuran besar;

1 bongkol kembang kol;

6 butir bakso;

1 butir telor;

3 potong hati ayam;

2 potong otak-otak;

200 gram ayam fillet;

4 bawang putih;

1 bawang bombay;

2 sendok makan saus tiram;

1 sendok makan minyak wijen;

1 sendok makan minyak ikan;

1 sendok makan lada bubuk;

Garam dan bumbu penyedap, sesuai selera;

1/2 gelas (118 ml) air matang;

1 sendok teh maizena;

 

Cara membuat;

1. Iris-iris sayur lalu cuci sampai bersih, kemudian kukus sebentar jangan sampai layu;

2. Potong-potong bawang bombay, bawang putih, otak2, ayam, hati dan bakso;

3. Buat telur orak-arik, setelah matang masukkan semua bawang-bawangan, ayam, bakso, otak-otak, hati ayam dan tumis hingga matang;

4. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke wajan, masukkan garam, bumbu penyedap rasa, minyak wijen, lada, minyak ikan, saos tiram, aduk rata sampai mendidih.

5. Masukkan sayur dan masak sebentar lalu angkat;

6. Taburkan bawang goreng, voila! capcay goreng hangat siap disajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini