Masak Terong Crispy dan Capcay Goreng Buat Sahur Nanti Yuk!

Pradita Ananda, Jurnalis · Rabu 23 Mei 2018 21:37 WIB
https: img.okezone.com content 2018 05 23 298 1901923 masak-terong-crispy-dan-capcay-goreng-buat-sahur-nanti-yuk-q7QVJea6M3.jpg (Foto: Cookpad)

Capcay goreng

 

Bahan-bahan;

1 bongkol besar brokoli;

2 buah wortel ukuran besar;

1 bongkol kembang kol;

6 butir bakso;

1 butir telor;

3 potong hati ayam;

2 potong otak-otak;

200 gram ayam fillet;

4 bawang putih;

1 bawang bombay;

2 sendok makan saus tiram;

1 sendok makan minyak wijen;

1 sendok makan minyak ikan;

1 sendok makan lada bubuk;

Garam dan bumbu penyedap, sesuai selera;

1/2 gelas (118 ml) air matang;

1 sendok teh maizena;

 

Cara membuat;

1. Iris-iris sayur lalu cuci sampai bersih, kemudian kukus sebentar jangan sampai layu;

2. Potong-potong bawang bombay, bawang putih, otak2, ayam, hati dan bakso;

3. Buat telur orak-arik, setelah matang masukkan semua bawang-bawangan, ayam, bakso, otak-otak, hati ayam dan tumis hingga matang;

4. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke wajan, masukkan garam, bumbu penyedap rasa, minyak wijen, lada, minyak ikan, saos tiram, aduk rata sampai mendidih.

5. Masukkan sayur dan masak sebentar lalu angkat;

6. Taburkan bawang goreng, voila! capcay goreng hangat siap disajikan.

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini