nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Lembut dan Yummy!, Ini 2 Resep Puding Cokelat yang Mudah Dibuat

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 27 Mei 2018 16:19 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 05 27 298 1903379 lembut-dan-yummy-ini-2-resep-puding-cokelat-yang-mudah-dibuat-BqrdJCDR4O.jpg Ilustrasi (Foto: Craftlog)

BANYAK orang yang memilih berbuka puasa dengan gorengan dan makanan mengandung minyak lainnya. Padahal saat berbuka puasa, kita dianjurkan untuk mengonsumsi kudapan manis untuk mengembalikan kadar glukosa yang menurun setelah seharian beraktivitas.

Nah, kalau ingin membuat kudapan manis yang serba praktis dan tidak memakan waktu lama, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi olahan puding cokelat yang cocok disantap saat berbuka puasa. Seperti dikutip dari buku Minuman Segar Pelega Dahaga, karya Tim Dapur Anggrek, Minggu (27/5/2018).

Puding Cokelat Saus Moka

Bahan

600 ml susu cair

25 gr cokelat bubuk

100 gr cokelat masak pekat, cincang

100 gr gula pasir

1 bungkus agar-agar bubuk putih

2 butir kuning telur ayam, kocok

Saus

500 ml susu cair

100 gr gula pasir

50 gr cokelat masak pekat, cincang

1 sdm kopi bubuk instan

1 btr kuning telur ayam, kocok

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat

1. Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci;

2. Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api;

3. Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata;

4. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat;

5. Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin;

6. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan;

7. Sajikan puding dengan sausnya;

8 Saus: Rebus susu, gula, cokelat dan kopi hingga mendidih. Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Puding Cokelat Biskuit

 

Bahan

1300 ml susu cair

100 gr cokelat masak, potong kecil

100 gr gula pasir

2 bungkus (14 gr) agar-agar bubuk putih

2 kuning telur ayam, kocok

100 gr biskuit tawar, memarkan halus

Bahan taburan

100 gr dark cooking chocolate, serut halus

Cara membuat

1. Basahi loyang puding bervolume 1,5 liter dengan air matang. Sisihkan;

2. Campur susu bersama cokelat, gula dan agar-agar. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih;

3. Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dalam telur kocok, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan agar-agar, aduk hingga rata;

4. Tambahkan biskuit halus, aduk rata. Angkat. Aduk-aduk hingga upanya hilang. Tuangkan ke dalam loyang puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras;

5. Simpan dalam lemari es sampai saat disajikan;

6. Taburi cokelat serut. Sajikan dingin.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini