nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Makan Sahur Anti-Ribet dengan Tahu Masak Tauco dan Tahu Mekar Saus Cabai

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 05 Juni 2018 02:24 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 06 04 298 1906491 makan-sahur-anti-ribet-dengan-tahu-masak-tauco-dan-tahu-mekar-saus-cabai-Ubxm15Bwio.jpg Tahu masak tauco (Foto: Cookpad)

INGIN membuat hidangan yang praktis dan anti-ribet untuk sahur? Tak perlu bingung, bikin saja tahu masak tauco dan tahu mekar saus cabai yang memiliki sensasi ras asin, sedikit manis, dan gurih. Tidak memerlukan banyak waktu, Anda hanya memerlukan waktu kurang dari 30 menit untuk membuat kedua hidangan tersebut.

Dikutip dari buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa, karya Tim Dapur Demedia, Selasa (5/6/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya.

Tahu Masak Tauco

Bahan

250 gram tahu cina, potong dadu

3 sdm minyak untuk menumis

3 siung bawang putih, iris tipis

½ butir bawang bomba, iris tipis

2 cm jahe, memarkan

10 buah cabai hijau, potong melintang

5 buah cabai rawit merah

1 buah tomat, belah 8 bagian

50 ml air

100 gram tauco

¼ sdt gula merah

1 sdt garam

Penyedap, jika suka

Cara membuat

1. Goreng tahu sampai setengah matang, angkat. Tiriskan;

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jahe, cabai hijau,r awit, dan tomat. Aduk rata. Beri air, tauco, gula merah, garam, dan penyedap. Masukkan tahu, aduk sampai kuah meresap. Angkat, sajikan.

Tahu Tauco(Foto: Cookpad)

Tahu Mekar Saus Cabai

Bahan

3 buah tahu cina

100 gram kacang tanah, sangria, buang kulitnya, tumbuk kasar

1 sdm cabai bubuk, untuk taburan

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus cabai

5 buah cabai merah besar, buang bijinya, tumbuk kasar

70 gram lobak, iris seperti batang korek api

70 gram wortel, iris seperti batang korek api

70 gram gula pasir

½ sdt garam

300 ml air

Cara membuat

1. Goreng tahu setengah matang, angkat. Sayat-sayat berbentuk kotak, lalu goreng lagi hingga mekar dan kering. Angkat, tiriskan;

2. Saus cabai: didihkan air dan gula pasir. Angkat, saring. Didihkan kembali, lalu tambahkan cabai merah tumbuk, lobak, wortel, dan garam. Masak hingga lobak dan wortel layu. Angkat;

3. Tata tahu mekar di atas piring saji, lalu siram dengan saus cabai. Taburi kacang tanah dan cabai bubuk. Sajikan selagi tahu hangat.

Tahu Mekar(Foto: Ilmci)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini