nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Kreasi Bolu Gulung Warna-Warni untuk Suguhan di Hari Raya Idul Fitri

Dewi Kania, Jurnalis · Jum'at 08 Juni 2018 12:38 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2018 06 08 298 1908147 kreasi-bolu-gulung-warna-warni-untuk-suguhan-di-hari-raya-idul-fitri-WKhGA6ypvr.jpg Ilustrasi (Foto: Greentea Paradise)

SEBENTAR lagi, umat Muslim di Indonesia menanti Hari Raya Idul Fitri dengan penuh semangat. Pastinya Anda mulai mencari ide untuk menyiapkan hidangan spesial untuk tamu yang datang ke rumah.

Salah satu makanan yang enak disantap saat kumpul dengan anggota keluarga ialah bolu gulung. Ada banyak pilihan kreasi warna-warni kue itu untuk sajian spesial di Lebaran.

Mumpung sebentar lagi mulai cuti Lebaran, tak ada salahnya Anda mencicil bikin kreasi bolu gulung di rumah. Berikut tiga pilihan resepnya, dilansir Buku Kreasi Bolu Gulung Bermotif karya Dapur Anissa, Jumat (8/6/2018).

 Baca juga: Wajah Polos Raisa di Masa Lalu, Beda Banget Tapi Menggemaskan!

Green tea layer roll cake

Bahan:

10 kuning telur

2 putih telur

110 gram gula pasir halus

1/2 sdt cake emulsifier

50 gram tepung terigu

15 gram susu bubuk

10 gram custard powder

85 gram mentega, lelehkan

1/2 sdt perisa teh hijau

Selai stroberi secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih mengembang. Ayak di atas adonan tepung terigu, custard powder dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Campur adonan dengan perisa teh hijau. Aduk rata.

4. Siapkan loyang ukuran 24x24x3 yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan warna hijau ke dalam loyang. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.

5. Olesi dengan selai stroberi hingga rata, biarkan dingin. Gulung padat.

6. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong saat disajikan.

Bolu gulung gradasi

 

Bahan:

15 kuning telur

3 putih telur

160 gram gula pasir halus

80 gram tepung terigu

20 gram tepung maizena

15 gram custard powder

25 gram susu bubuk

120 gram mentega, dilelehkan

3 tetes pewarna makanan hijau, kuning dan merah

Selai stroberi secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih mengembang. Ayak di atas adonan tepung terigu, custard powder dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 28x28x3 cm yang telah diolesi margarin dan alasi dengan kertas roti.

4. Sisa adonan bagi menjadi tiga, lalu masing-masing beri warna. Aduk. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

5. Semprotkan masing-masing warna adonansecara bergantian. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang. Angkat.

6. Olesi seluruh permukaan cake dnegan selai stroberi hingga rata, biarkan dingin. Gulung padat.

7. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong saat disajikan.

Swiss roll batik

 

Bahan:

10 kuning telur

100 gram gula pasir halus

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt cake emulsifier

1 sdm susu kental manis

20 gram tepung terigu

10 gram susu bubuk

135 gram mentega kocok

1 sdt pasta cokelat

Selai stroberi

 Baca juga: Sosok Jaya Ibrahim, Desainer Hotel Tempat Kim Jong Un dan Donald Trum Bertemu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, vanili bubuk dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang. Masukkan susu kental, tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula.

2. Masukkan mentega kocok, asuk rata. Ambil seperempat adonan beri cokelat dengan pasta. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

3. Olesi loyang ukuran 22x26x3 cm dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan kuning, ratakan. Semprotkan adonan cokelat berbentuk garis-garis memanjang di atasnya. Lalu tarik secara berlawanan dengan tusuk gigis sampai membentuk motif.

4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang. Angkat.

5. Olesi cake dengan selai stroberi hingga rata. Gulung padat.

6. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong saat disajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini