nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Inspirasi Kudapan Tempo Dulu untuk Menu Berbuka Puasa, Nikmatnya Nostalgia

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 11 Juni 2018 16:30 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 06 11 298 1909150 inspirasi-kudapan-tempo-dulu-untuk-menu-berbuka-puasa-nikmatnya-nostalgia-2W4EUMW4k1.jpg Bubur sumsum (Foto: Noble-House)

SEBELUM bulan Ramadan berakhir tidak ada salahnya menyuguhkan hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Anda bisa membuat kudapan tempo dulu untuk menghangatkan suasana berbuka puasa.

Dikutip dari buku Secret Recipe: Hidangan Favorit Tempo Doeloe, karya Anti Apriliyanti, Senin (11/6/2018), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap bubur pacar dan bubur sumsum yang lezat, gurih, dan praktis diolah. Selamat mencoba.

Bubur Pacar

Bahan

250 g tepung kanji

100 ml air untuk campuran tepung kanji

1/2 sdt pewarna merah

250 cc air untuk merebus bubur pacar

1 lembar daun pandan, diikat

100 g gula pasir

250 cc santan kental siap saji

Cara membuat

1. Campurkan tepung kanji, air, dan pewarna merah. Aduk rata campuran tersebut, masukkan ke dalam tampah, lalu jemur. Setelah kering, potong-potong;

2. Panaskan air. Masukkan gula dan daun pandan. Masak sampai mendidih, lalu masukkan pacar dan masak sampai mengental;

3. Sajikan dengan santan kental siap pakai.

Dadar Gulung Pacar China(Foto: Okezone)

Bubur Sumsum

Bahan

200 g tepung beras

150 cc santan sedang

100 cc air

1/2 sdt garam

150 g gula merah

100 cc santan kental

1 lembar daun pandan

Cara membuat

1. Siapkan panci. Masukkan santan encer, air, garam, dan tepung beras. Aduk rata bahan-bahan tersebut, lalu jerang di atas api sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, dinginkan;

2. Masukkan gula merah, santan kental, dan daun pandan, masak hingga mendidih dan kental, lalu sajikan dengan bubur sumsum.

Bubur Sumsum(Foto: Noble-House)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini