nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

HUT Jakarta ke-491, Buat Soto Betawi untuk Makan Siang Yuk!

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Jum'at 22 Juni 2018 10:25 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 06 22 298 1912627 hut-jakarta-ke-491-buat-soto-betawi-untuk-makan-siang-yuk-qKskbLhexL.jpg Soto Betawi lezat untuk makan siang (Foto: Unilever)

TAK terasa Jakarta telah berusia 491 tahun. Daerah yang menjadi Ibu Kota Indonesia ini merayakan hari ulang tahunnya (HUT) pada Jumat (22/6/2018). Tentunya sebagai warga Jakarta, Anda harus bangga dan turut merayakannnya.

Berbicara mengenai Jakarta, kota ini sarat akan budaya dan adat istiadat. Salah satu yang menonjol adalah kuliner asli Jakarta. Ya, soto betawi salah satunya.

Makanan berkuah santan ini merupakan hidangan yang digemari banyak masyarakat. Rasa kuahnya yang gurih dengan potongan daging dan jerohan, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bagi Anda yang penasaran dengan kelezatannya, tidak harus mencari dan membelinya. Anda bisa mencoba membuat kreasi masakan sederhana ini di rumah dengan mengikuti panduan aneka resep yang ada.

Pada kesempatan ini, Okezone akan membagikan resep memasak soto betawi yang lezat kepada Anda. Penasaran? Yuk, disimak.

Bahan- bahan

1/2 kg jerohan (usus, paru, babat)

1/4 kg daging sapi gandik

2 buah kentang, dibelah empat, digoreng

2 buah tomat segar

2 liter santan encer

Daun bawang, dirajang

Seledri, dirajang

Bawang goreng

Kecap manis

Jeruk limau

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 sdt ketumbar

1/4 sdt jintan

2 buah kemiri

2 lembar daun salam

Laos

Serai

1 potong kayu manis

1/2 sdt merica

Minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat

1. Rebus jerohan dan daging dengan dua liter air hingga empuk.

2. Didihkan santan, masukkan daging dan jerohan

3. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan ke dalam santan, didihkan lagi dengan api kecil.

4. Ambil daging dan jerohan, kemudian goreng dan potong kecil-kecil.

5. Taruh di mangkuk: kentang, tomat, daging dan jerohan, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap manis, air jeruk limau, dan siram dengan kuah santan.

Soto Betawi(Foto: Istimewa)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini