TIDAK bisa dipungkiri, banyak tradisi lama yang mulai tergerus modernisasi. Salah satu penyebab masalah ini datang dari ketidaktahuan yang akhirnya membuat hilangnya penerus.
Jadi, yang bisa dilakukan untuk mempertahankan budaya dan tradisi salah satunya adalah ikut membudidayakannya. Tak terkecuali masalah perut.
Di Jakarta sendiri, sudah banyak kuliner yang dicap langka oleh sebagian pihak. Hal ini dikarenakan kehadiran makanan tersebut sudah tidak banyak lagi bisa ditemukan. Sekali pun ada, mungkin Anda memintanya ke anak Betawi asli atau ke orangtua asli Betawi.
Beradasarkan penelusuran Okezone, ada 3 menu makanan ini yang konon sudah sulit ditemukan. Makanan apa saja itu?
Baca Juga: Tampil Seksi dengan High Slit Dress, Miss V Penyanyi Dua Lipa Hampir Terlihat!
1. Sengkulun
(Foto: Cookpad)
Jika dibaca, mungkin Anda bingung, benarkah ini makanan khas Betawi? Tapi, begitulah faktanya. Makanan bercita rasa manis ini ternyata terpengaruh oleh bidaya China kala itu.
Hal ini terlihat dari bentuk dan warnanya. Sepintas, sengkulun mirip dengan kue keranjang. Secara detail, kue ini memiliki permukaan yang sedikit kasar, teksturnya lunak, kenyal, namun lembut ketika dimakan.
Itu semua karena bahan baku kue ini adalah tepung ketan. Kemudian, untuk warnanya sendiri, sengkulun tidak menggunakan pewarna makanan. Warna cokelat yang tercipta berasal dari gula merah yang sekaligus digunakan sebagai pemanis makanannya.
Rasa sengkulun juga gurih. Ini karena penggunaan santan kental di dalamnya. Duh, pokonya sekali gigit, bikin mulut nggak berhenti mengunyah!
Nah, jika Anda tertarik untuk menjajal kue ini, di daerah Jalan Dokter Krt. Radjiman Widyodiningrat, Jatinegara, Cakung, ada warung yang menjual makanan ini. Silahkan menjajalnya.
