nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Enggak Usah Beli, Coba Bikin 2 Kreasi Bubur Ayam untuk Sarapan Yuk!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 26 Juni 2018 04:34 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 06 25 298 1913841 enggak-usah-beli-coba-bikin-2-kreasi-bubur-ayam-untuk-sarapan-yuk-OhV2VGoRwr.jpg Bubur ayam Betawi (Foto: Cookpad)

BUBUR ayam kerap dijadikan menu sarapan. Selain praktis diolah, hidangan ini juga menyuguhkan cita rasa khas dan bisa menjadi sumber energi untuk beraktivitas. Daripada membelinya, Anda bisa loh membuat sendiri di rumah.

Jangan khawatir, bahan-bahan yang digunakan terbilang sederhana. Anda bisa menyesuaikannya dengan stok bahan makanan di kulkas. Tapi jika ingin membuat olahan bubur ayam yang special, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep lengkapnya, sebagaimana dikutip dari buku 200 Resep Hidangan Nasi & Mi, karya Lilly T. Erwin, Selasa (26/6/2018).

Bubur Ayam Betawi

Bahan

200 gram beras (cuci, tiriskan)

1 paha ayam

1 labu siam (kupas dan potong seperti batang korek api, remas-remas dengan garam lalu cuci dan tiriskan)

50 gram teri tawar kering (goreng, untuk tabor)

700 ml santan encar

2 butir telur ayam (rebus, kupas)

3 tahu goreng segitiga

300 ml santan

Bumbu ayam betawi yang dihaluskan

2 sdm irisan cabai merah

2 sdm irisan bawang merah

½ sdt terasi

1 sdt garam

1 sdm irisan bawang putih

Bumbu lainnya

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 iris lengkuas

2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Rebus santan encer dan beras hingga menjadi bubur, angkat, sisihkan;

2. Panaskan 2 sdm minyak di wajan anti-lengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga beraroma harum. Masukkan paha ayam. Tumis paha ayam hingga setengah matang, masukkan labu siam, tahu goreng, telur ayam rebus. Tumis sejenak lalu tuangi di atas bubur. Sajikan selagi hangat.

Bubur ayam betawi(Foto: Cookpad)

Bubur Sapo Ayam

Bahan

150 gram beras (cuci, tiriskan)

100 gram potongan dadu sedang daging ayam

100 gram potongan dadu tahu putih

50 gram jamur merang (belah jadi 4)

750 ml air

Bumbu bubur

1 sdm irisan bawang putih

½ sdt lada

1 sdt garam

1 sdm kecap ikan

1 sdm saus tiram

Pelengkap saji

2 sdm irisan daun seledri

Cara membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga beras mengembang;

2. Masukkan potongan dadu sedang daging ayam, jamur merang yang sudah dibelah menjadi empat, dan bumbu bubur. Masak dalam api kecil hingga menjadi bubur;

3. Masukkan potongan dadu tahu putih, didihkan kembali sejenak lalu angkat;

4. Hidangkan bubur sapo ayam ditaburi irisan daun seledri dan sambal saus.

Bubur Sapo Ayam(Foto: Cookpad)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini