Hidangan Ayam Bumbu Kare Dipadukan Tumis Buncis Udang dan Sate Ikan Pelengkapnya, Enak Banget!

Dewi Kania, Jurnalis · Jum'at 13 Juli 2018 07:09 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 07 12 298 1921512 hidangan-ayam-bumbu-kare-dipadukan-tumis-buncis-udang-dan-sate-ikan-pelengkapnya-enak-banget-ib4mAjWCqC.jpg Ayam bumbu kare (Foto: Youtube)

BINGUNG cari ide makan malam yang enak untuk dimasak di rumah, ada banyak pilihannya. Ada ayam bumbu kare, tumis buncis udang dan sate ikan yang nikmat sekali.

Mumpung masih siang, sempatkan waktu untuk membeli bahan-bahannya di pasar. Sore nanti pulang kerja, Anda bisa menyiapkan menu itu sembari menunggu waktu makan malam.

Dilansir Buku Kumpulan 210 Resep Sarapan, Makan Siang dan Makan Malam Sisca Soewitomo, Jumat (13/7/2018), berikut resepnya sebagai panduan Anda memasak. Yuk simak!

BACA JUGA:

(Baca Juga: 8 Foto Ini Buktikan WAGs Kroasia Asli Cantik dan Seksi)

Ayam bumbu kare

Bahan

500 gram ayam, potong menurut selera

80 gram tepung bumbu, siap beli

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

Minyak secukupnya untuk menggoreng

2 sdm margarin

1 buah bawang bombai

50 gram bumbu kare basah, siap beli

250 ml santan dari satu butir kelapa

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

6 buah tomat kecil, potong

Air secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri dengan tepung bumbu hingga merata. Sisihkan dalam pinggan untuk dioven.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu kare basah, daun jeruk, semua bumbu yang sudah disiapkan. Jangan lupa gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih di atas kompor api sedang.

3. Jika sudah matang, tuang bumbu santan dan potongan tomat kecil ke dalam pinggan. Oven sekira 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sate ikan

Bahan:

500 gram ikan tenggiri, haluskan

5 sdm kecap manis

2 sdm minyak goreng

3 sdm tepung sagu

2 lembar daun jeruk, iris halus

1 butir putih telur

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

1 sdm ketumbar, sangrai

1 sdt jintan, sangrai

1 cm kunyit, bakar

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm gula Jawa

20 tusukan sate dari bambu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat.

2. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Tambahkan tepung sagu dan putih telur. Aduk rata.

3. Siapkan tusukan sate, kepalkan adonan ikan bentuk lonjong.

4. Panggang sate sampai matang merata. Hidangkan segera.

Tumis buncis udang

 

8 buah bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

200 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya

300 gram tempe, potong dadu

Buncis, potong memanjang

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

 (Baca juga: 5 Lokasi di Dunia Ini Tak Punya Gravitasi, Melayang-layang seperti Berada di Luar Angkasa)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan bumbu lainnya.

2. Masukkan udang. Masak udang hingga berubah warna merah. Masukkan buncis, tumis semua hingga matang merata. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk lagi.

3. Jika sudah tercampur rata dan matang merata. Angkat dan sajikan di mangkuk saji.

1 / 2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini