Spaghetti Saus Kari, Menu Makan Malam Praktis Usir Perut Keroncongan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 13 Juli 2018 19:00 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 07 13 298 1922071 spaghetti-saus-kari-menu-makan-malam-praktis-usir-perut-keroncongan-WODccm7qwi.jpg Spaghetti saus kari (Foto: Manjuseatingdelight)

SPAGHETTI biasanya disajikan dengan saus marinara atau bolognaise. Tapi siapa sangka kudapan khas Italia ini juga dapat dikreasikan dengan sentuhan kuliner khas lokal. Salah satunya disajikan bersama saus kari yang kaya akan rempah-rempah.

Nah, daripada penasaran, berikut resep lengkap spaghetti saus kari yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat. Dikutip dari buku Resep Serba Pasta, karya Sisca Soewitomo, Jumat (13/7/2018).

Bahan

2 ltr air

250 gram spaghetti

1 sdm minyak goreng

2 lembar daun jeruk

Saus

3 sdm minyak goreng

6 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombay, cincang

1 sdm tepung terigu

200 ml susu cair

50 ml krim kental

50 gram bumbu kari basah, siap beli

200 gram cumi, potong menurut selera

200 gram udang sedang, kupas, sisakan ekornya

150 gram daging kakap, potong menurut selera

150 gram kerang putih

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 buah paprika merah, iris

1 buah paprika hijau, iris

Cara membuat

1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak spaghetti selama 10 menit hingga matang, angkat, tiriskan;

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, krim, daun jeruk, dan bumbu kari, aduk rata, masukkan cumi, udang kakap, dan kerang, masak hingga matang;

3. Masukkan garam dan merica, aduk rata. Tambahkan paprika merah, hijau, dan spaghetti, aduk rata;

4. Siapkan pinggan, masukkan spaghetti, taburi dengan peterseli cincang. Sajikan hangat.

Spaghetti(Foto: Manjuseatingdelight)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini