nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

3 Olahan Ayam Goreng Khas Korea Selatan Lezat, Asyik Buat Teman Nonton Drakor

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 06 Agustus 2018 19:19 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 08 06 298 1932552 3-olahan-ayam-goreng-khas-korea-selatan-lezat-asyik-buat-teman-nonton-drakor-xMh7cO9SYK.jpg Buldak (Foto: Delishar)

KOREA Selatan tidak hanya identik dengan budaya K-pop dan tayangan dramanya saja, kuliner Negeri Ginseng ini ternyata cukup digemari oleh para pencinta kuliner dunia karena menyuguhkan sensasi rasa yang unik. Ini berkat penggunaan bumbu rempah-rempah yang cukup kompleks.

Jenis hidangannya pun cukup beragam, selain kimchi, bibimbap, dan bulgogi, masyarakat Korea ternyata memiliki beragam olahan ayam goreng yang lezat dan menggugah selera.

Dilansir Okezone dari berbagai sumber, Senin (6/8/2018), berikut 3 rekomendasi olahan ayam goreng khas Korea Selatan yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat untuk teman menonton drakor (drama korea) favorit.

 (Baca Juga:Papan Keju Seberat 2 Ton Pecahkan Rekor Dunia)

Buldak

(Foto: Delishar)

Bahan-bahan

1 kg sayap ayam

Bumbu tepung ayam

1/4 kg tepung terigu

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

 (Baca Juga:10 Manfaat Makan Kiwi Tiap Hari, dari Obati Asma hingga Atasi Insomnia)

Bumbu saus

Haluskan 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah dan 10 butir cabe rawit merah

1 sendok makan gochujang (cabe fermentasi khas Korea)

1 iris jeruk nipis (ambil airnya)

1 sendok makan madu

1 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus sambal

250 ml kaldu ayam

wijen untuk taburan

Cara membuat

1. Gulingkan ayam dalam bumbu tepung lalu simpan dalam freezer selama 8 jam;

2. Goreng ayam sampai kering;

3. Masak seluruh bumbu saus hingga mengental, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng.

Dakgangjeong

 

(Foto: Maangchi)

Bahan-bahan

200 gram ayam

1 butir telur, kocok

Wijen sangrai

Bahan pelapis

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1/4 sdm bawang putih bubuk

Secukupnya garam dan merica

Bahan saus

1 buah bawang bombay iris

3 siung bawang putih, iris halus

Seruas jahe iris halus

3 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdm madu

1 sdm kecap manis

1/2 sdm cabai bubuk

Cara membuat

1. Campur bahan pelapis jadi satu, kemudian gulingkan ayam pada kocokan telur lalu gulingkan ke telur. Cubit-cubit sedikit. Lakukan sampai habis. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan;

2. Tumis dua bawang sampai harum lalu masukkan jahe, saus sambal, saus tiram, kecap manis, madu, dan cabai bubuk. Aduk rata;

3. Masukkan ayam lalu aduk cepat sampai semua saus tercampur rata pada ayam.

Kkanpunggi

 

(Foto: Maangchi)

Bahan-bahan

Bahan 1

Rendaman ayam (campurkan)

1/2 kg ayam dada potong filet

1 ruas jahe, memarkan

1 sdm soy sauce, blackpepper

Bahan 2

Infuse chilli flakes

1-2 sdm cabe bubuk, tumis dengan minyak, saring ambil sarinya

Bahan 3 (bumbu lain)

1/2 bawang bombai cincang kasar

cabe hijau dan merah potong korek

1 daun bawang cincang

Bahan 4 (saus)

1-2 sdm soy sauce/kecap asin

1 sdm cuka

1 sdt tepung tapioka

2 sdm gula pasir

Bahan 5 (adonan ayam)

5 sdm maizena dan 1 butir putih telur

Bahan 6

4 siung bawah putih potong besar jd 4

1 bawang prei (leek) ambil bagian putihnya, potong korek, tumis

Cara membuat

1. Campurkan bahan no 1 ke adonan no 5;

2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga warnanya berubah kecoklatan, angkat, tiriskan;

3. Mix chilli flakes dan bumbu no 3, saus no 4. Tumis sampai harum;

4. Sambil menunggu saus, goreng lagi ayam hingga krispi, angkat, tiriskan;

5. Masukkan ayam ke saus, campurkan juga dengan bawang putih potongan besar dan leek no 6;

6. Aduk merata, angkat dan sajikan di piring.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini