nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Black Forest Cheesecake, Cocok untuk Kembalikan Semangat di Awal Pekan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 13 Agustus 2018 06:24 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 08 13 298 1935588 black-forest-cheesecake-cocok-untuk-kembalikan-semangat-di-awal-pekan-OmNggfwqvJ.jpg Kue Black Forest. (Foto: Recipegood)

HARI Senin memang kerap menjadi hari yang dihindari banyak orang. Bahkan, ada istilah i hate monday. Ya setelah berlibur di akhir pekan, hari Senin memang kerap membuat orang kurang bersemangat.

Nah, untuk membangkitkan semangat, salah satu caranya adalah membuat hidangan lezat. Kalau kamu berencana pulang cepat hari ini, tidak ada salahnya membuat sendiri kudapan spesial untuk menambah kehangatan suasana.

Bingung memilih resepnya? Sajian black forest cheese cake bisa jadi pilihan yang tepat. Dikutip Okezone dari buku 50 Resep Cake Istimewa, karya Yeni Ismayani, berikut resep lengkapnya. Selamat mencoba.

Black Forest Cheesecake

(Foto: Glorious Treats)

Bahan

Alas

300 g cake cokelat siap pakai

50 g dark cooking chocolate, lelehkan

50 g susu kental manis

50 g mentega, lelehkan

Bahan Cheese Cake

500 g dark cherry

500 g cream cheese

90 g gula pasir halus

100 g dark cooking chocolate

3 sdm susu cair

1 sdm gelatin

3 sdm air panas

3 sdm kirsch (sejenis rum)

300 g whipped cream

Hiasan

Butter cream siap pakai

Cokelat mawar putih

Dark cooking chocolate, potong tipis memanjang

Strawberry, potong dua bagian

Cara membuat

1. Siapkan loyang hati/plastik mika berbentuk hati. Alasi dengan kertas roti lalu olesi dengan margarin. Sisihkan;

2. Alas: hancurkan cake lalu campur dengan dark cooking chocolate, susu kental manis, dan mentega, aduk hingga rata;

3. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan padatkan;

4. Cheese cake: kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut. Sisihkan;

5. Lelehkan dark cooking chocolate dan susu cair, sisihkan. Campur gelatin, air panas, dan kirsch hingga gelatin larut;

6. Tuang lelehan cokelat ke dalam kocokan cream cheese, tambahkan larutan gelatin, aduk hingga rata;

7. Kocok whipped cream hingga kaku, masukkan ke dalam kocokan cream cheese, kocok kembali hingga lembut, beri dark cherry, aduk rata;

8. Tuang adonan di atas adonan cake, ratakan. Simpan dalam lemari es hingga membeku;

9. Olesi seluruh permukaan cheese cake dengan butter cream, tempelkan dark cooking chocolate mengelilingi cake. Hias atasnya dengan cokelat mawar dan strawberry.

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini