nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Gulai Ikan Asap, Aromanya Menggoda Rasanya Menggugah Selera

Agregasi Koran Sindo, Jurnalis · Selasa 14 Agustus 2018 10:09 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 08 14 298 1936200 gulai-ikan-asap-aromanya-menggoda-rasanya-menggugah-selera-Ps7ZAVQRUr.jpg Gulai ikan asap untuk makan siang (Foto:Ilustrasi/

PROSES pembakaran membuat aroma ikan semakin menggugah selera. Apalagi diolah menjadi gulai, dijamin makan siang Anda akan memuaskan.

GIkan Asap mempunyai rasa yang menggoda. Anda pun dibuat ketagihan saat menikmatinya. Menu ini pun pantas menjadi koleksi resep kreasi masakan di rumah! Ikan asap juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar olahan berkuah khas Nusantara.

 Di Bali John Legend & Chrissy Teigen Lahap Ayam Goreng Cepat Saji di Kedai Lokal

Untuk membuatnya, Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.

 

Bahan 1:

300 gr ikan asap/ikan salai/cakalang fufu potong serasi

150 ml minyak untuk menggoreng

Bahan 2:

6 buah bawang merah rajang

3 siung bawang putih rajang

3 cm jahe potong batang korek api

4 lembar daun jeruk disobek

2 batang serai belah 4 bagian

1 lembar daun pandan sobek 3 bagian, ikat

½ lebar daun kunyit dirajang halus

5 sdm minyak

500 ml santan sedang kentalnya

 

Bahan 3: (Campurkan kedalam mangkuk kaca kecil)

1 sdt Desaku Kunyit Bubuk

1 sdt cabe bubuk

1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk

½ sdt Ladaku Merica Bubuk

 7 Inspirasi Gaya Busana Milenial ala Selena Gomez, Gak Sampai Jutaan Kok

Bahan 4:

1 sdt garam

1 ½ Gula

5 buah blimbing sayur potong bulat

1 buah tomat apel potong dadu

1 batang daun bawang dipotong 1 cm

200 ml santan kental

 

Cara membuat:

Goreng sesaat ikan asap hingga harum lalu sisihkan. Tumis semua bahan 2 hingga harum dan matang kemudian masukkan santan.

Masukkan bahan 3, aduk rata. Masukkan ikan hingga bumbu harum. Masukkan semua bahan 4 lalu aduk perlahan hingga mendidih lalu angkat. Hidangkan panas-panas. (Tedy Ahmad)

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini