2 Rekomendasi Olahan Tofu, Menu Sarapan Spesial di Hari Kemerdekaan RI

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 17 Agustus 2018 05:00 WIB
https: img.okezone.com content 2018 08 16 298 1937682 2-rekomendasi-olahan-tofu-menu-sarapan-spesial-di-hari-kemerdekaan-ri-bOSVr368qc.jpg Tofu Salted Egg (Foto: @berbagiresep/Instagram)

MOMS, mau suasana tujuh belasan semakin meriah? Yuk bikin hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Jika bingung memilih menunya, 2 rekomendasi olahan tofu ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dikutip Okezone dari akun instagram @berbagiresep, Jumat (17/8/2018), berikut resep lengkap membuat tofu salted egg dan pakcoy siram tahu untuk menu sarapan spesial sebelum mengikuti upacara bendera. MERDEKA!!

Tofu Salted Egg

Bahan

2 bungkus tofu udang, potong

3 sdm tepung maizena

4 kuning telur asin

2 siung bawang putih, cincang

5 cabai rawit merah, potong

2 helai daun bawang, potong

1 sdt saus tiram kemasan

lada bubuk, secukupnya

kaldu bubuk, secukupnya

2 sdm air

2 sdm margarin

Caranya :

1. Balur tofu ke tepung maizena tipis saja. (agar tofu tidak mudah hancur saat digoreng)

2. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan;

3. Campur kuning telur asin dengan 1sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan;

4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi;

5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata;

6. Jika air sudah agak menyusut.. baru masukkan tofu. Aduk pelan tofu tak hancur dan saus membalut semua tofu, dengan sempurna, angkat. Sajikan.

Tahu Salted Egg(Foto: @berbagiresep/Instagram)

Pakcoy Siram Tahu

Bahan

200 gr pakcoy, cuci bersih

1/4 tahu air (bisa pakai tahu Jepang), iris dadu

3 siung bawang putih, cincang

1 buah cabe rawit, iris

1 sdm saus tiram

1 sd teh kecap asin

kaldu jamur dan merica bubuk, secukupnya

1 sdt tepung maizena, cairkan

air, secukupnya

1-2 sdm soya oil

Cara membuat

1. Didihkan air, beri sedikit garam, lalu rebus pakcoy hingga layu. Angkat taro dipiring saji. sisihkan;

2. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga kecoklatan. Angkat;

3. Masih pakai wajan yg sama tuangi 70 ml air, cabe, tahu, saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica, masak sebentar sambil digoyang2kan wajannya. Tuangi cairan maizena aduk pelan-pelan, angkat, tuang keatas pakcoy. Taburi bawang putih goreng. Siap dihidangkan.

pakcoy siram tahu(Foto: @berbagiresep/Instagram)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini