nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Daging Kambing Kurban untuk Ibu Milenial, Gak Pakai Ribet!

Dewi Kania, Jurnalis · Rabu 22 Agustus 2018 11:02 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 08 21 298 1939351 resep-daging-kambing-kurban-untuk-ibu-milenial-gak-pakai-ribet-NNQxmr4xrr.jpg Nasi Goreng Kambing. (Foto: Inforesepku)

DAPAT jatah daging kambing hasil kurban? Jangan hanya terpaku dengan hidangan sate dan gulai. Anda harus berkreasi membuat masakan dari kambing yang mudah dan praktis diolah.

Misalnya, Anda bisa memilih masak kambing dengan tomat segar yang menghasilkan cita rasa sedap. Kalau lebih ingin makan berat, ada olahan nasi goreng kambing anti-bau prengus.

Sajikanlah masakan daging kambing tersebut untuk menggugah selera makan keluarga. Apalagi, bagi kalangan pencinta olahan kambing yang bisa tidak merasa bosan.

Okezone mengutip banyak resep olahan kambing kekinian dari berbagai sumber yang bisa jadi referensi masak, berikut ulasannya:

Baca Juga: Penampakan Putri Duyung di Puerto Rico Bikin Heboh Jagad Maya

Kambing masak tomat

(Foto: Kuliner123)

Bahan:

3 ons daging kambing, pilih bagian yang empuk, diiris tipis seperti daging sukiyaki

1 butir telur dikocok dan tambah sedikit air

1 siung bawang bombai ukuran sedang, diiris cincin

2 buah tomat digiling halus

1 sdt oregano

50 cc susu cair

Baca Juga: Jalani Ibadah Haji dengan Suami, Nia Ramadhani Makin Cantik Berbusana Syar i

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan oregano, daging kambing dan tomat. Tambahkan susu cair, masak hingga meresap.

2. Masukkan kocokan telur dan aduk cepat hingga telur tidak pecah. Diamkan satu menit hingga telur matang. Angkat.

3. Sajikan dengan nasi hangat.

Dendeng balado kambing

(Foto: Hotabis)

Bahan:

500 gram daging kambing tanpa lemak, diiris tipis melebar

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu balado

7 buah bawang merah, iris tipis

15 buah cabai merah, tumbuk kasar

8 sdm minyak goreng untuk menumis

4 lembar daun jeruk

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Remas-remas daging kambing dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit.

2. Bentangkan daging di atas loyang datar. Jemur sampai setengah letting atau panggang dalam oven.

3. Goreng daging dalam minyak panas sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

4. Buat bumbu balado:

Ambil sedikit minyak sisa menggoreng daging. Panaskan dan tumis bawang merah sampai menguning. Tambahkan cabai merah tumbuk dan daun jeruk purut. Beri air jeruk nipis dan garam.

5. Masukkan daging goreng, aduk rata. Tiriskan.

Nasi goreng kambing

(Foto: Cookpad)

Bahan:

2 sdm margarin untuk menumis bumbu

3 siung bawang putih, cincang

1 sdm bumbu gulai siap pakai

150 gram daging kambing tanpa lemak

350 gram nasi putih

1 batang irisan daun bawang

Garam secukupnya

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu instan bubuk

Pelengkap:

Bawang goreng

Emping

Mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bumbu gulai hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna

2. Masukkan nasi dan irisan daun bawang. Bubuhi garam, merica bubuk. den kalau bubuk, aduk sampai harun dan merata. Angkat.

3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, emping, acar mentimun.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini