Ini Cara Praktis Bikin Gulai Kambing, Maknyus

Agregasi Sindonews.com, Jurnalis · Selasa 28 Agustus 2018 13:44 WIB
https: img.okezone.com content 2018 08 28 298 1942469 ini-cara-praktis-bikin-gulai-kambing-maknyus-f1CgO9aFIQ.jpg Gulai kambing istimewa (Foto:Ilustrasi/Ist)

TERBAYANG bumbu-bumbunya yang beraneka ragam, pasti orang sudah malas untuk membuat gulai kambing. Tapi tentu ini sebanding dengan rasanya yang nikmat.

Makan sate kambing tak lengkap rasanya jika tidak ditemani gulai kambing. Dengan berbagai bumbu rempah membuat daging kambing menjadi semakin terasa nikmat. Tak perlu repot membeli, Anda bisa membuat sendiri di rumah untuk hidangan siang ini.

(Baca Juga: Lelah dan Stres Bekerja? Atasi dengan Teknik Jin Shin Jyutsu, Cuma Pakai Jari Loh!)

(Baca Juga: Mengenal Nenek Kerre Mastanamma, YouTuber Usia 106 Tahun yang Populer karena Cara Memasaknya yang Unik)

(Baca Juga: Coba The Hook Gaya Bercinta Klasik yang Bisa Buat Pria Terjepit)

Tertarik membuatnya? Berikut resep membuat Gulai Kambing kaya rempah seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:

800 gram daging kambing, dipotong-potong

4 butir cengkeh

3 cm kayumanis

2 buah kapulaga

2 buah asam kandis

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

2 sdt garam

3/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

2 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu halus:

5 buah cabai merah besar, buang bijinya

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 1/2 sdt ketumbar, disangrai

1/8 sdt pala bubuk

1/8 sdt jintan, disangrai

2 cm kunyit, dibakar

3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai kental. Gulai kambing kaya rempah spesial siap disajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini