NASI sering kali diidentikkan sebagai salah satu makanan pokok yang harus dikonsumsi dengan tambahan lauk pelengkap. Tapi jangan salah, makanan ini sebetulnya bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat, tergantung selera dan bahan-bahan apa saja yang digunakan.

Jika Anda suka olahan nasi dengan sensasi rasa gurih, sajian nasi keju brokoli bisa jadi pilihannya. Nah, kalau sudah bosan membuat olahan nasi goreng atau nasi putih biasa, yuk simak 4 trik praktis mengolah nasi putih agar terasa lebih lezat dan menggugah selera. Seperti dilansir Okezone dari BuzzFeed.

Nasi keju brokoli

Selain dimasak plain atau biasa saja, nasi juga bisa dikreasikan dengan tambahan makanan atau bumbu pelengkap lainnya. Kalau punya stok keju dan brokoli di rumah, Anda bisa membuat olahan nasi keju brokoli. Makanan ini mengandung protein yang cukup tinggi, sehingga dapat menjadi sumber energi sebelum Anda beraktivitas.

Resep lengkap

1 sdm minyak

1 cangkir nasi putih

2 cangkir kaldu ayam

2 sdm mentega

2 cangkir brokoli atau sayuran piloihan Anda, kukus, dan cincang kasar

1 ¼ cangkir keju, parut

1 sdt bubuk bawang putih

garam dan lada secukupnya

susu seperlunya

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan berukuran sedang di atas api sedang;

2. Tambahkan nasi ke dalam wajan, masak dan aduk sampai nasi mulai berubah menjadi cokelat keemasan;

3. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci, panaskan sampai mendidih. Letakkan tutup di atas panci;

4. Masak, tutup, selama 15-20 menit atau sampai sebagian besar kaldu ayam terserap;

5. Tiriskan, lalu tambahkan mentega, potongan brokoli, kerju, dan bubuk bawang putih. Aduk sampai tercampur dengan baik. Tutup dan diamkan selama 5 menit;

6. Aduk lagi dan tambahkan garam dan lada secukupnya, tambahkan susu jika diinginkan untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.

Nasi jamur pedas

Ini adalah salah satu olahan nasi yang dapat dikonsumsi tanpa tambahan makanan pelengkap. Dengan taburan jamur saja, sudah bisa bikin perut kenyang. Namun jika ingin berkreasi membuat hidangan yang lebih spesial, Anda bisa menambahkan irisan dada ayam tanpa tulang, dan beberapa potongan sayuran segar.

Resep lengkap

4 cangkir nasi putih

10 ons jamur kuping atau shitake, iris

2 sdm mentega

1 siung bawang merah, iris

1 buah jalapeno, potong dadu

¼ cangkir marsala wine

1 sdm kecap

1 sdt garam kosher

¼ sdm bubuk lada hitam segar

Cara membuat:

1. Mulailah dengan melelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi;

2. Tambahkan jamur yang diriis, lalu biarkan hingga warnanya berubah kecokelatan selama kurang lebih 10 menit;

3. Selanjutnya tambahkan bawang merah, jalapeno, garam, dan merica, masak selama kurang lebih satu atau dua menit;

4. Masukkan marsala wine ke dalam wajan, dan biarkan api mengecil selama 2 menit;

5. Tambahkan kecap asin dan aduk, lalu tambahkan nasi yang sudah dimasak;

6. Aduk bahan-bahan kemudian bumbui dengan lebih banyak garam dan lada secukupnya jika diperlukan. Angkat, sajikan selagi hangat.

Follow Berita Okezone di Google News

Nasi kuning melati

Ingin menyantap hidangan beraroma harum, pedas, dan sedikit creamy? Olahan nasi kuning melati bisa jadi pilihan yang tepat. Dari namanya saja sudah bisa ditebak bahan-bahan dasar yang digunakan adalah kunyit. Sementara tekstur creamynya sendiri berasail dari campuran mentega. Untuk memperlezat cita rasanya, Anda bisa menambahkan sayuran beku seperti kacang polong, wortel, dan lain-lain.

Bahan-bahan:

2 sdm mentega

2 siung bawang putih, cincang

1 sdt kunyit

¼ sdt jinten

1/8 sdt kayu manis

2 cangkir beras jasmine

3 cangkir kaldu ayam

1 daun salam, opsional

Cara membuat

1. Tambahkan mentega, bawang putih, kunyit, jinten, dan kayu manis ke panci berukuran sedang. Tumis dengan api sedang selama 1-2 menit, atau hingga bawang putih melunak;

2. Tambahkan nasi kering ke panci. Aduk dan masak dengan api sedang selama sekitar 2 menit, hingga terdengar suara letupan kecil;

3. Tambahkan kaldu ayam dan daun salam ke panci. Taruh tutup di atasnya, tingkatkan panas api, hingga wajan mendidih. Setelah mendidih, kurangi panas ke suhu rendah dan biarkan selama kurang lebih 20 menit;

4. Setelah membiarkannya mendidih selama 20 menit, matikan api dan biarkan istirahat (jangan lepas tutup wajan). Beri tambahan waktu 10 menit, kemudian sajikan selagi hangat.

Nasi Kelapa

Pernah makan nasi uduk? Nah, olahan nasi yang satu ini kurang lebih memiliki rasa yang sama. Bedanya, nasi kelapa ala western ini terbuat dari campuran santan, kacang polong, dan sedikit air perasan jeruk nipis. Kombinasi bahan-bahan tersebut, sukses membuat rasa nasi menjadi lebih gurih, dan teksturnya pun terasa lembut.

Resep lengkap

2 cangkir beras merah (jasmine atau brasmati), cuci dan keringkan

1 sdm minyak kelapa

1 bawang kecil, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang

1 sdt kunyit tanah

2 daun bawang, dicincang

2 tangkai thume

1 buah wortel, potong dadu

santan secukupnya

2 cangkir kaldu sayuran

¼ sdt lada cayenne, opsional

garam laut, secukupnya

¼ cangkir daun ketumbar cincang, dan air jeruk nipis, untuk hiasan

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang, masak bawang dan bawang putih hingga lunak sekitar 3 menit;

2. Masukkan kunyit, bawang hijau, thyme, wortel, dan masak selama satu menit sambil terus diaduk;

3. Tambahkan nasi dan aduk sampai beras sepenuhnya terlihat menguning. Tambahkan santan, kaldu sayuran, cabai rawit, dan garam. Pastikan Anda menambahkan garam secukupnya hingga beraroma;

4. Didihkan, tutup, dan kecilkan api hingga nasi matang selama kurang lebih 50 menit atau sampai nasi lunak. Tiriskan, lalu tutup kembali selama sekitar 10 menit;

5. Setelah itu, aduk nasi dengan daun ketumbar dan perasan air jeruk nipis.

Sebelumnya

Selanjutnya