Share

Punya Stok Jamur di Rumah? Dibuat Jadi Hidangan ala Thailand Yuk!

Pradita Ananda, Jurnalis · Kamis 20 September 2018 07:04 WIB
https: img.okezone.com content 2018 09 19 298 1952797 punya-stok-jamur-di-rumah-dibuat-jadi-hidangan-ala-thailand-yuk-n3qfQ2KsZG.jpg Gai Pad (Foto: Thaifood Recipe)

SAAT bosan dengan olahan menu lauk yang itu-itu saja, misalnya daging sapi, ikan, daging ayam, tempe atau tahu. Biasanya yang bisa dijadikan solusi adalah jamur.

Namun untuk sebagian orang, jamur sebagai olahan tidak terlalu “nampol” sebagai sebuah hidangan. Sebab, biasanya hanya dioleh simpel menjadi jamur goreng tepung yang begitu kering ketika disantap bersama nasi.

Padahal ada begitu ragam olahan jamur yang tidak kering dan sedikit berbeda, sebab dimasak berdasarkan resep memasak jamur ala masakan Thailand. Contohnya Pat Puk Ruamit dan Gai Phad Metmamuang yang bisa dijadikan pilihan untuk menu makan malam atau menu untuk bekal makan siang. Bingung bagaimana cara membuatnya?

Tenang, mengutip resep dari “Aneka Masakan Thailand” yang disusun oleh Tim Dapur DeMedia, Kamis (20/9/2018) berikut paparan jelas resep Pat Puk Ruamit dan Gai Phad med ma muang. Selamat mencoba!

 Baca Juga: 10 Transgender Ini Cantiknya Gak Kalah dengan Perempuan Asli, Lihat Saja Sendiri!)

Pat Puk Ruamit

Bahan-bahan;

4 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, baru potong-potong;

150gram jamur merang, belah empat;

150gram jamur kancing kalengan, tiriskan airnya;

100gram bayam,

50gram tauge;

2 sendok makan minyak, untuk menumis;

Bumbu;

1 batang daun bawang, iris menyerong;

2 siung bawang putih, haluskan;

2 sentimeter jahe, cincang halus;

3 sendok makan kecap manis;

2 sendok makan kecap asin;

2 sendok makan saus sambal;

Cara membuat;

1. Tumis daun bawang hingga layu;

2. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum;

3. Masukkan semua jamur, masak sambil diaduk-aduk hingga layu;

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, bayam dan tauge. Tumis sampai matang;

5. Tuangkan saus sambal, aduk merata, angkat dan sajikan.

Gai Phad Med ma muang

 

Bahan-bahan;

3 buah jamur shitake kering, rendam sampai mengembang, iris-iris;

500gram daging ayam tanpa kulit, potong dadu besar;

150 gram sawi putih, potong-potong;

1 batang daun bawang, potong-potong;

75gram kacang mede, goreng;

3 sendok minyak, untuk menumis;

(Baca Juga: Pakai Hijab di Kontes Kecantikan Internasional, Wanita Berdarah Indonesia Ini Curi Perhatian)

Bumbu;

7 sentimeter jahe, kupas, cincang halus;

3 sendok makan minyak wijen;

3 siung bawang putih, memarkan;

1 butir bawang bombay, iris tipis;

4 sendok makan kecap;

1 sendok teh kecap ikan;

1 sendok teh gula merah;

½ sendok teh garam;

Cara membuat;

1. Campur ayam, jahe, dan minyak wijen. Aduk rata lalu biarkan selama tiga jam, sisihkan terlebih dahulu;

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna;

3. Tambahkan jamur shitake, sawi putih, dan daun bawang. Tumis hingga layu;

4. Masukkan bumbu-bumbu, masak sampai semua bahan matang;

5. Tambahkan kacang mede goreng, aduk rata. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini