nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Gurihnya Sup Iga dan Ayam Krispi Saus Keju Sajian untuk Makan Malam Spesial

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 08 Oktober 2018 19:00 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 10 08 298 1961209 gurihnya-sup-iga-dan-ayam-krispi-saus-keju-sajian-untuk-makan-malam-spesial-gp2xJ3Rdqp.jpg Makan malam spesial (Foto: @deviirwantari/Instagram)

SELAMA ini olahan sup sering diidentikkan sebagai menu makan siang. Padahal, hidangan ini juga cocok untuk dijadikan menu makan malam. Tak hanya enak, teknik pengolahannya pun terbilang pratkis.

Sebagai pelengkap, Anda juga bisa mengolah olaha ayam krispi saus keju. Perpaduan cita rasa gurihnya bisa bikin lidah bergoyang.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @deviirwantari, Senin (8/10/2018), berikut resep lengkap membuat sup iga dan ayam krispi saus keju untuk menu makan malam spesial di rumah. Selamat mencoba.

Sup Iga

Bahan-bahan:

1 kg daging iga sapi

3 wortel ukuran besar, potong sesuai selera

3 kentang uk besar, potong sesuai selera

1 buah tomat, potong-potong

1 batang seledri

Garam secukupnya untuk merebus iga

2 sdm margarin untuk menumis bumbu

Bumbu:

2 bunga lawang

3 butir cengkeh

1 sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

Bumbu halus:

6 bawang putih

4 bawang merah

1/2 biji pala

1 sdt merica butir

Cara membuat:

1. Rebus daging iga bersama garam sampai iga empuk. Biasanya kalo merebus iga, di permukaan air rebusan ada hitam-hitamnya, jangan lupa dibuang. Anda juga bisa mengolah iga menggunakan presto. Angkat, sisihkan;

2. Tumis bumbu halus bersama margarin, masak sampai harum;

3. Masukkan wortel dan bumbu halus di air rebusan iga;

4. Lalu masukkan bumbu, masak sampai wortel agak layu;

5. Masukkan kentang, masak sampai semua matang. Masukkan seledri, tomat, koreksi rasa, angkat siap disajikan.

sup iga

(Foto: @deviirwantari/Instagram)

Ayam Krispi Saus Keju

Bahan :

10 potong paha ayam, tusuk-tusuk dengan garpu, agar bumbu meresap

2 liter minyak, untuk menggoreng

Bumbu Marinasi:

7 bawang putih

1/2 sdm lada butir

1 sdt garam

1 sdt minyak wijen

Bahan Pencelup:

250 ml susu UHT

500 ml air hangat

1 sdt garam

Bahan Pelapis:

1 kg tepung atau secukupnya

1 1/2 sdm garam, sesuai selera

1 sdm bubuk bawang putih

1/2 sdm lada butir, haluskan

1/2 sdm kaldu sapi bubuk (optional)

Bahan saus keju :

100 gr keju chedar, parut

250 ml susu

2 sdm margarin

1 sdm tepung terigu.

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu campurkan bumbu marinasi, remas-remas agar bumbu meresap, diamkan semalaman di dalam kulkas;

2. Masukan ayam yang telah dimarinasi, celupkan dalam pencelup, lalu tiriskan ayam, masukan dalam bahan pelapis;

3. Lalu masukan lagi ayam dalam pencelup, tiriskan dalam bahan pelapis. Lakukan 4 kali proses sampai permukaan ayam keriting atau crispy;

4. Goreng ayam dalam minyak panas, goreng ayam sampai keemasan, angkat.

5. Cara membuat Saos Keju: panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk cepat masukan susu, aduk rata. Kecilkan api, masukan keju parut aduk-adul hingga meletup-letup. Saos keju siap di sajikan bersama ayam goreng dan saus tomat.

ayam krispy

(Foto: @deviirwantari/Instagram)

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini