nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ingin Santapan Gurih untuk Nanti Malam? Coba Resep Ayam Mun dan Pempek Rebus Ini

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 10 Oktober 2018 15:30 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 10 10 298 1962071 ingin-santapan-gurih-untuk-nanti-malam-coba-resep-ayam-mun-dan-pempek-rebus-ini-ZlsiaAbV4t.jpg Pempek Rebus (IG)

BUNDA, malam ini lagi ingin menyantap makanan bercita rasa gurih? Tidak perlu repot-repot membelinya di restoran.

Kalau punya stok daging ayam dan ikan tenggiri, Anda bisa membuat dua kuliner tradisional khas Bangka yang lezat dan bisa bikin lidah bergoyang.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @yulichia88, Rabu (10/10/2018), berikut resep lengkap ayam mun dan pempek rebus khas Bangka yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nendang.

 Baca juga; Waspada, Gigi yang Tidak Sehat Bisa Sebabkan 8 Penyakit Ini

Ayam Mun

 Ayam Mun (IG)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung pilih yang muda

kecap manis dan asin, secukupnya

gula merah, gula pasir dan garam, sesuai selera

arak putih sedikit saja

minyak goreng utk menumis

air, secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

10 siung bawang putih

2 ruas kencur

 Baca juga: Di Negara Ini, Kamu Bisa Tahu Perempuan yang Masih Perawan Hanya dengan Lihat Gaya Rambutnya!

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, goreng sebentar dan sisihkan;

2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan ayam tambahkan kecap manis dan asin aduk lalu tambahkan arak, masukkan air, ungkep hingga air menyusut;

3. Setalah dagin ayam sudah lumayan empuk baru tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Biarkan sampai meresap;

4. Test rasanya, steam lagi sampai benar-benar;

5. Sajikan bersama kauhnya.

Pempek Rebus

 Pempek Rebus (IG)

Bahan-bahan:

250 gram daging ikan tenggiri halus

200 gram sagu tani

2 siung bawang putih

180 - 200 ml air biasa ato air es

Garam dan gula secukupnya

 Baca juga: Sederet Kasus Operasi Plastik yang Gagal, Termasuk Ratna Sarumpaet?

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dan bawang putih, aduk rata;

2. Masukkan garam, gula, air sedikit demi sedikit aduk rata;

3. Adonan pempek siap di bentuk, terlebih dahulu talenan di balur dgn tepung sagu;

4. Siapkan panci yang sudah diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek sampai matang dan mengapung baru diangkat;

5. Untuk kuahnya bisa menggunakan terasi. Rebus sebentar cabai merah 10 butir ato tergantung selera, 1sdm terasi panggang. Cabe dan terasi dihaluskan terus tambahkan perasan air jeruk kunci, gula garam dan tambahkan air matang, kekentalannya tergantung selera. Sajikan.

(rzy)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini