nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

7 Aneka Olahan Berbahan Dasar Ubi

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Sabtu 13 Oktober 2018 09:05 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 10 12 298 1963289 7-aneka-olahan-berbahan-dasar-ubi-UA9KDTKOGy.jpg Es Krim Telo (Foto: Flickr)

Masyarakat Jakarta tentu menyukai nasi sebagai bahan makanan pokoknya, namun di beberapa wilayah lain di Indonesia, masyarakat memiliki bahan makanan lain sebagai pengganti nasi. Beberapa dari mereka memilih telo atau biasa disebut ubi jalar karena mereka memiliki kadar karbohidrat yang tinggi.

Masyarakat di sekitar Jawa timur memang terkenal menghasilkan varietas ubi jalar yang terkenal sebagai makanan kampung yang hanya diolah dengan cara direbus dan di goreng. Alhasil seiring perkembangan jaman, beberapa masyarakat mulai mengubah telo yang merupakan makanan ndeso ini menjadi makanan kekinian.

Ternyata di tangan para pengusaha kreatif telo sudah tidak lagi dipandang sebelah mata. Makanan ini telah berubah menjadi berbagai penganan menarik dan patut untuk dicoba. Bahkan ada sebuah tempat makan di daerah Malang, Jawa Timur dan khusus menjual makanan olahan yang berasal dari telo.

Penasaran dengan makanan apa saja yang bisa diolah dengan bahan baku ubi? Merangkum dari berbagai sumber Okezone akan menjelaskan aneka makanan serba ubi yang dijual di Malang. Yuk, disimak.

Baca Juga :

1.Bakpao

Mungkin bakpao yang terbuat dari ubi telah sering Anda dengar. Ya, ubi menjadi bahan tambahan yang dicampurkan ke dalam adonan. Alhasil adonan bakpao memiliki tekstur lebih lembut dan memiliki warna unik yang dihasilkan dari ubi tersebut.

2.Bakpia

Bosan dengan rasa bakpia yang itu-itu saja? Bakpia yang terbuat dari ubi mungkin bisa menjadi pilihan yang baik untuk Anda. Berbeda dengan bakpau yang mencampurkan ubi ke dalam adonan rotinya, namun pada bakpia adonan ubi ungu diolah menjadi isian yang nikmat di dalamnya.

3.Mie

Ubi ternyata juga bisa menjadi bahan baku pembuatan mie. Ubi ini akan mempengaruhi tekstur yang ada pada mie. Selain itu penggunaan ubi untuk membuat mie bisa memberikan warna yang natural dan citarasa yang unik.

4.Brownies

Kurang lebih sama seperti bakpia, ubi ungu juga bisa ditambahkan ke dalam adonan brownies. Ubi yang dikukus dan dihaluskan akan memberikan tekstur yang lembut pada brownies. Selain itu ubi juga akan memberikan warna alami yang aman untuk dikonsumsi.

5.Cookies

Ubi juga bisa ditambahkan ke dalam adonan cookies sama seperti pada bakpao dan bakpia. Cookies yang terbuat dari ubi ini sangat cocok dibuat menjadi camilan pendamping minum the dan kopi saat Anda sedang bersantai.

6.Roti

Roti pandan, roti gandum tentu sudah biasa, bagaimana dengan roti ubi? Dari namanya saja sudah terbayangkan betapa nikmatnya ubi halus yang lembut bergabung dengan adonan roti. Tentunya roti ubi bisa menjadi makanan yang sangat mengenyangkan sebagai pengganti nasi.

7.Es krim

Tak hanya stroberi, melon, dan beberapa macam buah lainnya yang bisa diubah menjadi es krim. Ubi pun bisa menjadi bahan utama yang nikmat untuk dijadikan es krim. Lembutnya tekstur ubi bisa ditemukan dalam setiap suapan es krim Anda.

(ren)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini