nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Rekomendasi Asam Padeh Ikan Tenggiri dan Tumis Bunga Pepaya Ikan Peda untuk Makan Malam

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 16 November 2018 19:45 WIB
https: img.okeinfo.net content 2018 11 16 298 1978914 rekomendasi-asam-padeh-ikan-tenggiri-dan-tumis-bunga-pepaya-ikan-peda-untuk-makan-malam-UJ1xxMazDF.jpg Menu makan malam spesial (Foto: @ferry_susia/Instagram)

BUNDA, sedang ingin menyantap hidangan yang segar dan sedikit pedas? Tidak perlu bingung memilih resepnya, Anda bisa membuat olahan asam padeh ikan tenggiri dan tumis bunga pepaya ikan peda.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @ferry_susia, Jumat (16/11/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.

Asam Padeh Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

500 gr ikan tengiri, potong-potong

150 gr buncis, iris memanjang

1 buah jeruk nipis

1 buah tomat, iris

3 buah asam kandis

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 batang serai, memarkan

2 ruas jari lengkuas, memarkan

300 ml air

garam dan kaldu bubuk, secukupnya

minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus :

120 gr cabai keriting merah

20 buah cabai rawit merah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah kemiri

1 ruas jari jahe

1/2 sdt lada

Cara Membuat:

- Siapkan semua bumbu dan bahan-bahan. Cuci bersih ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk;

- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan tomat dan daun-daun, kemudian tambahkan air biarkan sampai mendidih;

- Masukkan ikan dan buncis disusul dengan asam garam dan kaldu bubuk. Biarkan matang dan meresap. Icip rasa;

- Asam Padeh siap disajikan. Yummy.

asam padeh ikan tenggiri

Tumis Bunga Pepaya Ikan Peda

Bahan-bahan:

250 gr bunga pepaya, cuci bersih

1 ekor ikan asin peda, rendam air mendidih

2 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

3 buah cabai merah keriting, iris

7 buah cabai rawit merah, iris

5 buah cabai rawit ijo, iris

1 buah tomat ukuran kecil, iris

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

Air secukupnya

Minyak secukupnya

Garam dan kaldu bubuk scukupnya

Cara Membuat:

- Rebus bunga pepaya tambahkan garam sampai setengah matang. Angkt tiriskan;

- Goreng ikan peda. Suwir-suwir

- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum masukan irisan cabai tomat daun salam dan lengkuas sampai setengah layu;

- Masukkan bunga pepaya dan ikan peda, tambah garam dan kaldu bubuk. Sajikan selagi hangat.

menu makan malam

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini