nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Es Cendol Klasik dan Singapura, Lebih Segar Mana Hayo..

Dewi Kania, Jurnalis · Kamis 06 Desember 2018 04:38 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2018 12 05 298 1987304 resep-es-cendol-klasik-dan-singapura-lebih-segar-mana-hayo-hQFC4uvrJ4.jpg Ilustrasi Cendol. (Foto: @kulinerbandung)

BANYAK orang kaget ketika es cendol disebut berasal dari Singapura. Padahal minuman ini juga cukup populer di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa.

Kehadiran segelas es cendol memang sejatinya mampu melepas dahaga siapa saja. Bahkan, minuman ini pun mudah dibuat di rumah.

Padahal dasarnya, cendol atau dawet sering dikreasikan sebagai minuman menyegarkan di kalangan orang-orang Asia. Dari mulai es cendol klasik sampai olahan es campur khas Singapura yang kerap ditambahkan cendol.

Okezone mengulas resep kreasi minuman dari cendol yang nikmat banget, serta mampu melepas dahaga di siang hari. Berikut resepnya ditulis Rabu (5/12/2018).

Baca Juga: Viral, Ning-Ning si Orangutan Meremas Payudara Penjaga Kebun Binatang

Es Cendol Klasik

Bahan cendol:

500 gram tepung beras

200 gram tepung sagu

5 sdm air kapur sirih

1/8 sdt garam

Air matang secukupnya

1.800 ml air

Es batu secukupnya

Bahan sirup:

800 gram gula aren merah

400 ml air

Bahan pelengkap:

25 buah mata nangka, buang bijinya, potong kecil-kecil

1,2 liter santan

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cendol: Campur tepung beras dan tepung sagu dengan air. Tuangkan air kapur sirih dan air daun suji, serta garam. Aduk rata. Masukkan ke dalam air mendidih, juga tetap diaduk. Jika sudah mengental angkat.

2. Sirup: Siapkan panci, masukkan air dan gula aren. Masak sampai mendidih.

3. Siapkan campuran es batu dan air matang ke dalam wadah. Siapkan cetakan cendol di atasnya.

4. Tuang adonan cendol panas di atas cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu sampai membentuk butiran cendol. Diamkan satu jam sampai bentuknya sempurna. Pindahkan ke wadah lain.

5. Sajikan cendol dalam gelas sesuai selera, dengan air santan, es batu dan gula merah.

Baca Juga: Mengulik Asal-usul Tanjakan Gombel, Lokasi Kecelakaan Novelis Nh Dini

Es Campur Singapura Cendol

(Foto: Pixabay)

Bahan:

500 ml santan

2 lembar daun pandan

100 gram sagu biji delima, siap pakai

100 gram nata de coco

100 gram manisan rumput laut

100 gram cendol

150 gram kolang-kaling, iris panjang-panjang

Es serut secukupnya

Sirup cocopandan merah

Cara membuat:

1. Rebus air santan dengan daun pandan sampai mendidih. Dinginkan.

2. Siapkan gelas saji sesuai porsi yang disiapkan. Tuang cendol, rumput laut, kolang-kaling, sagu biji delima, nata de coco.

3. Tuangkan santan, es serut dan sirup cocopandan. Sajikan mumpung masih dingin.

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini