nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Presiden Jokowi Makan Soto Ayam Ponorogo Plus Karak, Bikin Yuk Buat Makan Malam

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 21 Desember 2018 17:16 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 12 21 298 1994475 presiden-jokowi-makan-soto-ayam-ponorogo-plus-karak-bikin-yuk-buat-makan-malam-cbUHAlHXqW.jpg Soto ayam ponorogo (Foto:Ilustrasi/Pesonaponorogo)

PRESIDEN Joko Widodo kemarin dilaporkan sedang melakukan kunjungan kerja ke daerah Jawa Tengah dan Pulau Madura. Kunjungannya kali ini pun langsung disambut antusias oleh Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo.

Ganjar bahkan sempat mengunggah video keseruan Jokowi saat sedang mempromosikan kuliner khas Jawa Tengah ketika sedang beristirahat di rest area di kawasan Magetan. Dalam video tersebut, Jokowi dan Iriana tampak menikmati olahan pecel madiun, sate ponorogo, dan kerupuk karak.

 Seksinya Penampilan Polly Alexandria, Bule Inggris yang Dinikahi Pria Muntilan

Ketiga kuliner inilah yang masuk dalam daftar kuliner andalan Jawa Tengah. Jika Anda tertarik membuatnya, berikut Okezoen rangkumkan resep lengkap membuat pecel madiun, soto ayam ponorogo, dan kerupuk karak yang bis Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nendang. Sebagaimana dikutip Okezone dari berbagi sumber, Jumat (20/12/2018).

Soto Ayam Ponorogo

Bahan

500 gram kampung

2000 ml santan dari 1 ½ butir kelapa

½ sdm garam

2 batang daun bawang, iris halus

4 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

4 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 blok kaldu ayam instan

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

2 sdm bawang putih goreng, remas-remas

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 cm kunyit, bakar

½ sdt ketumbar

½ sdt merica

4 butir kemiri

Pelengkap

¼ butir kelapa setengah tua

50 gram tauge pendek

100 gram kol, iris tipis

2 batang seledri, iris halus

keripik kentang secukupnya

2 buah tomat, potong-potong

 

Cara membuat:

1. Parut kelapa menggunakan parutan sawut singkong;

2. Goreng kelapa parut dengan api kecil hingga berwarna kuning kecokelatan;

3. Rebus ayam bersama santan dan garam hingga ayam matang;

4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun bawang, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum;

5. Masukkan tumisan bumbu, kaldu instan, garma, dan gula pasir ke dalam rebusan ayam;

6. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang, sesaat setelah api dimatikan, tambahkan bawang putih goreng yang sudah diremas-remas. Angkat ayam;

7. Goreng sebentar ayam, cukup hingga berwarna kuning kecokelatan saja;

8. Suwir-suwir ayam;

9. Sajikan ayam suwir bersama kuah hangat, pelengkap, dan sambal kecap.

 Hamil Besar, Raisa Terlihat Makin Seksi Aja!

Kerupuk Karak

300 gr nasi putih sisa (kurang lebih 1 mangkuk)

½ sdt garam

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt kaldu bubuk

4 buah bawang putih, haluskan

3 sdm tepung sagu

minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam wadah, aduk sampai rata;

2. Panaskan kukusan, kukus nasi selama 15 menit supaya bumbu meresap. Setelah 15 menit keluarkan nasi. Salin dalam wadah/panci. Tumbuk dengan ulegan yang diberi plastik sampai halus;

3. Cetak nasi dalam wadah yang sudah dioles minyak goreng. Biarkan sampai dingin. Kurang lebih 2-3 jam. Keluarkan dari cetakan. Kemudian iris gendar dengan pisay yang dioles minyak setipis mungkin agar nanti hasilnya renyah. Apabila tidak bisa tipis, giling tekang dengan botol kaca yang dioles minyak. Tata dalam tampah. Jemur di terik matahari, dan perlu dibalik sisi lainnya agar benar-benar kering. Jika cuaca panas 2 hari sudah benar-benar kering.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini